Ove izvrsne tikvice punjene su amarantom, lukom, rajčicom i sjajnim buketom talijanskog bilja koje očarava cijelo jelo. Ovo je odličan obrok koji će poslužiti društvu kao glavno jelo ili ih možete spremiti za vlastite ručkove tijekom cijelog tjedna.



Tikvice punjene amarantom (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Visoka vlakna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice
nan-e nokhodchi

Služi

6

Sastojci

  • 1/4 šalice amaranta
  • 2 žlice ulja
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 luk
  • 3 srednje tikvice
  • 8,8 unca cherry rajčice
  • Sol, po ukusu
  • Timijan, po ukusu
  • Papar, po ukusu
  • Origano po ukusu




priprema

  1. Skuhajte amarant u tavi sa hladnom vodom na srednjoj vatri. Želite da voda bude oko 2 inča iznad amaranta.
  2. Dodajte sol i začine pa promiješajte smjesu.
  3. Nakon što proključa, smanjite vatru i kuhajte oko 15-20 minuta. Kad se sva voda upije, uklonite je s vatre.
  4. U tavi prepržite nasjeckani luk i dodajte cherry rajčice. Kad je luk zlatno smeđe boje, pomiješajte ih s amarantom. Ostavite ovo po strani.
  5. Tikvice smo dobro oprali i izrezali na komade visine oko 4 inča. Zatim ih šalimo i stavljamo na lim za pečenje. Začinite uljem, paprom, češnjakom u prahu i kuminom i kuhajte na 350 ° F 10 minuta. Nakon tog vremena, izvadimo ih iz pećnice i nastavimo ih puniti amarantom. Vratite kuhati u pećnicu još oko 10 minuta. Amarant se može konzumirati tijekom doručka, idealan je za zimu i zbog svojih svojstava, za borbu protiv anemije, grčeva i dijabetesa zbog visokog sadržaja vlakana, proteina, vitamina i minerala. Dobra je alternativa tjestenini i riži.