Ovi brzi kiseli krastavci ne moraju kuhati - samo jedan dan u hladnjaku! Ovaj recept je najzahtjevniji dio rada na julu, premlaćivanje svih povrća. Ali ne morate to činiti ako vam je lijenost. Jednostavno možete rezati tipične kriške krastavca, mrkve i daikona i imat ćete potpuno iste krastavce, samo drugačijeg oblika. Nakon što ih pročitate možete ih upotrijebiti za dodavanje vašeg veganskog sendviča. Možete ih staviti i na sendviče, salate ili ih jesti ravno iz staklenke - samo nemojte pogriješiti s pijenjem soka!



Vijetnamske brze kisele krastavce (veganske, bez glutena)

  • Recepti bez glutena
  • Visoka vlakna
  • Veganski ugljikohidrati
  • Bez ulja / niske masnoće
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Bez pšenice

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • 1 srednji krastavac, julien
  • 1 srednji daikon, oguljen i namazan
  • 1 srednja mrkva, oguljena i izmrvljena
  • 1 šalica vinskog octa od riže
  • 1 šalica vode
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica šećera
  • Sjemenke sezama (neobavezno)




priprema

  1. Julienne posložite sa svim povrćem i stavite u veliku posudu za zidanje ili dvije srednje velike zidne staklenke.
  2. Pomiješajte svoj ocat, vodu, šećer i sol dok se sol i šećer ne otope.
  3. Smjesu s ocatom ravnomjerno prelijte povrćem u staklenkama. Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak najmanje jedan dan ili najviše pet dana za maksimalan okus. Pospite sjemenkama sezama, po želji.