Ova zdjela s povrćem quinoa je tako ukusna, a punjenje će ljubiteljima mesa ostaviti bez prostora na nekoliko sekundi. Sadrži mješavinu hrskavog sirovog povrća, orašastog orašastih orašastih plodova, sjemenki, tofua i kvinoje, a začinjen je kremastim veganskim umakom. Možete se igrati oko recepta miješanjem povrća, žitarica, orašastih plodova i sjemenki, sa svime što imate pri ruci.



Vegeta-zdjela quinoa (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoka vlakna
  • Visoki protein
  • veganski

Služi

4-6

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

Zdjela:

  • 1,5 šalice nekuhane kvinoje
  • 1/2 žlice maslinovog ulja
  • 1/2 žlice sezamovog ulja
  • 2 šalice organskog tofua, narezane na kockice od 1,5 cm
  • 1 šalica badema, nasjeckanih
  • 1/2 šalice sjemenki suncokreta
  • 1/2 šalice sjemenki bundeve
  • 2 šalice špinata, nasjeckanog
  • 1 velika repa, oguljena i naribana
  • 3 mrkve, oguljene i naribane
  • 2 avokada, narezana na kockice
  • 2 rajčice, narezane na kockice
  • 2 žlice chia sjemenki




Zavoj:
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1/2 šalice hranjivih kvasnih pahuljica
  • 1/3 šalice vode
  • 1/3 šalice tamarija
  • 1/3 šalice jabučnog octa
  • 1/2 šalice maslinovog ulja
  • 2 žlice paste za tahini

priprema

  1. U srednji lonac dodajte kvinoju i 3 šalice vode. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte 15 minuta, odnosno dok se sva voda ne upije.
  2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo i sezamovo ulje na srednje jakoj vatri. Ocijedite tofu i narežite na kockice veličine 2/2 inča. Tofu narežite otprilike 10 minuta ili dok ne postane zlatno sa svih strana, izvadite iz tave i stavite na stranu.
  3. Možete uživati ​​u bademima i sjemenkama sirovih ili možete ih nazdraviti tako što ćete bademe, suncokretove sjemenke i sjemenke bundeve staviti u suhu tavu i peći ih na jakoj vatri dok ne poprime zlatnu boju. Tostiraju se jako brzo, zato ostanite pri tavi i dajte mu da protrese svakih nekoliko sekundi. Ostavite da se ohladi.
  4. Stavite češnjak u procesor za hranu i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte preostale sastojke za preljev i pirjajte dok ne postane glatko.
  5. Za sastavljanje stavite sloj tople kvinoje na dno posude. Zatim sve pospite povrćem, zatim tofu i pospite orasima i sjemenkama. Na vrh to sve zavijte i prepustite se toplom.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 5051 # Ukupno ugljikohidrata: 338 g # Ukupno masnoća: 352 g # Ukupno proteina: 244 g # Ukupno natrija: 5938 g # Ukupno šećera: 18 g po obroku: Kalorije: 1263 # Ugljikovoda: 85 g # Masti: 88 g # Protein: 61 g # natrij: 1485 mg # šećer: 5 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.