Ovo jelo veganski je završetak indijske klasike, masale. U receptu se radi kremasto bogata masala koju nadopunjuju gipke mrvice od brzo kisele mrkve. Ovo jelo možete poslužiti preko riže ili ga jednostavno jesti onako kako je - to je dobro!



Vegeta mesne okruglice Masala s brzo nabranom mrkvom (veganska, bez glutena)

  • Recepti bez glutena
  • Visoki protein
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

Za mrkvu:

  • 2 mrkve, narezane na tanke vrpce
  • 1/2 šalice vode
  • 2 žlice agave
  • 1/2 šalice rižinog octa




Za Masalu:

  • 1 1/2 žlice garam masala
  • 1 žličica mljevenog kardamoma
  • 1 žličica mljevenog klinčića
  • 1 žličica mljevene kurkume
  • 1 žlica mljevenog korijandera
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žlica paprike
  • 1 žličica soli
  • 1/2 limuna, sok
  • 1 1/2 žlice svježe naribanog đumbira
  • 4 češnja češnjaka, super sitno sjeckana
  • Kokosovo ulje ili ulje od rižinih mekinja
  • 2 crvena luka, nasjeckana
  • 2 žlice mljevenih badema
  • 4 žlice pire od rajčice
  • 2 žlice ulja rižinih mekinja
  • 2 šalice kokosove kreme
  • 4 žlice tamarija
  • 1 1/2 šalice povrtnog juha
  • Veganske mesne okruglice
yam roll sushi

priprema

Za mrkvu:

  1. Pomiješajte vrpce mrkve s vodom, agavom i rižinim ocatom u maloj zdjeli i ostavite ih da ostanu dok ne budete spremni da poslužite obrok.

Za Masalu:

  1. U malu zdjelu za miješanje s naribanim đumbirom i češnjakom dodajte sve suhe začine, sol i limunov sok. Dobro promiješajte i ostavite na stranu.
  2. Zagrijte tavu, dodajte kašiku ulja i pržite luk na srednje jakoj vatri 5-7 minuta ili dok ne postane proziran. Zatim dodajte mljevene bademe, brzo ih promiješajte i maknite s vatre.
  3. Stavite sve sastojke iz male posude za miješanje zajedno s prženim lukom i mljevenim bademima u pećnicu.
  4. Pomiješajte sastojke dok ne formiraju pastu.
  5. Dalje zagrijte tavu, u nju ulijte još ulja, a u tavu stavite začinjenu pastu i dodajte ostatak masala sastojaka, odnosno pire od rajčice, kokosovo vrhnje, tamari umak i povrtnu juhu.
  6. Dobro ga promiješajte i ostavite da lagano kuha na laganoj vatri oko 15 minuta.
  7. Poslužite jelo s veganskim mesnim okruglicama, rižom, brzo ukiseljenom mrkvom, mentom i konopljama