Rastena ljubičastim nijansama, ova kremasta kaša možda vas samo oživi iz boje. Cvekla ponekad dobije lošu repu zbog previše 'zemljane', ali kad se spari s drugim povrćem korijena, poput repa i pastrnjaka, zemljani tonovi čudesno postaju slatki. Ova je kaša jednostavna za pripremu i upravo ono što trebate jesti ako imate najčešće nuspojave liječenja poput mučnine, slabog apetita ili uznemirenog želuca. Osim toga, robusno je aromatičan, zahvaljujući prženom češnjaku.



Rep od bukovače repe (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
vegan juha od crnog graha

kalorije

206

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

70

Sastojci

Za pečeni češnjak:

  • 1 luk češnjaka
  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Oljuštite svaku morsku sol i papar




Za skupinu:

  • 1 šalica grubo nasjeckane oguljene repe (oko 1 srednje repe)
  • 2 šalice grubo nasjeckanih oguljenih repa (oko 2 male repa)
  • 1 1/3 šalice grubo nasjeckanih oguljenih pastrnjaka (oko 2 srednje peršina)
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1/4 čajne žličice morske soli Pinch papra 2 žličice lanenog ulja

Za preljeve:

  • 1/4 šalice lješnjaka, prepolovljeno
  • 2 žličice nasjeckanog svježeg peršina
  • 1 zeleni luk, narezan

priprema

  1. Da biste napravili pečeni češnjak, zagrijte pećnicu na 350 ° F. Posolite češnjak, premažite maslinovim uljem, pospite solju i paprom te umotajte u tinfoil. Pecite u pećnici 30-35 minuta. Jednom kuhani, ostavite po strani.
  2. U međuvremenu, stavite repe u lonac i prekrijte ih vodom, tek toliko da još proviru. Pokrijte lonac, stavite da proključa, a zatim temperaturu okrenite na srednje nisku i pirjajte 10 minuta.
  3. Nakon 10 minuta dodajte repa i peršin te pirjajte još 15-20 minuta, ili dok sve povrće ne omekša.
  4. Kuhano povrće izlijte u procesor za hranu s vodom u kojoj su bili kuhani (voda ima mnogo hranjivih tvari koje su se izlučile iz povrća). Voda će biti vruća, stoga budite oprezni tijekom ovog koraka.
  5. Češnjak će biti vruć, pa ručnikom ili rukavicom okrenite narezanu stranu prema dolje i istisnite pečene češanj češnjaka u procesor za hranu. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar, pa miješajte dok ne postane kremasto. Ako nemate procesor za hranu, sve zajedno pomiješajte ručno s mesom za krumpir.
  6. Na svako posluživanje pospite malo lanenog ulja i dodajte preljev od lješnjaka, peršina i zelenog luka ako želite.
  7. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana ili u zamrzivaču do 6 mjeseci.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 206 # Ugljikohidrati: 15 g # Masnoća: 11 g # Bjelančevine: 2 g # Natrij: 212 mg # Šećer: 5 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.