Tortas de aceite de oliva, ili kolači s maslinovim uljem, tuče se iz Seville, Španjolska. Ovi kolačići su super tanki, hrskavi, ne previše slatki, sa sjemenkama anisa i sezama u tijestu i posuti šećerom. Ne samo da su ukusni, sastojci su vrlo osnovni! Možete ih pratiti uz jutarnju šalicu kave ili s popodnevnim čajem ... ili ih jednostavno pojesti sami.



Torte od maslinovog ulja: Torte od maslinovog ulja (vegansko)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Slobodna sam
  • veganski

Služi

22 kolača

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • Malo 1/3 šalice ekstra laganog maslinovog ulja
  • Koštica od pola naranče i jedne limete
  • 1/3 šalice, plus 1 1/2 žlice vode
  • 2 žlice likera od anisa
  • 3 3/4 žličice instant aktivnog suhog kvasca
  • 2 šalice brašna za kruh
  • Prstohvat soli
  • 1 žlica sjemenki anisa
  • 1 žlica sjemenki sezama
  • 4 žlice šećera
  • Šećer, za prašenje




priprema

  1. U malu posudu stavite maslinovo ulje s koricom naranče i limuna. Zagrijavajte samo nekoliko sekundi, na laganoj vatri i isključite ga kad počne ključati. Maknite s vatre, uklonite koricu i ostavite da se ohladi.
  2. U zdjelu stalka miksera stavite liker od vode i anisa. Dodajte ulje i otopite kvasac.
  3. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, sjemenke anisa, sezamove sjemenke i šećer.
  4. U posudu s tekućinama dodajte brašno. Pomoću nastavka za veslo mijesite dok se ne odvoji od zdjele i ne lijepi se za vaše ruke. Pokrijte zdjelu plastičnim omotom i pustite da udvostruči svoju veličinu.
  5. Zagrijte pećnicu na 390 ° F. Dva lista pečenja obložite pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkama.
  6. Uz tijesto oblikujte male kuglice tijesta. Ispružite rukom i klinom, razvaljajte dok ne postane vrlo tanka, gotovo prozirna. Svaki kolač stavite na lim za pečenje i pospite šećerom. Pecite 10-12 minuta ili do zlatno smeđe boje. Kad vidite da su kolači zlatno smeđe boje, izvadite ih iz pećnice. Oni će biti malo mekani, ali će se stvrdnuti kad se ohlade.
  7. Prebacite na žičane police i ostavite da se ohlade.