Ovi ljepljivi prsti s tofuom ultimativna su poslastica dana. Tofu hrskavi tofu dobro se marinira prije nego što se prokuha u tankom, slatkom umaku i posluži s dekadentnim, krupno plavim umakom od sira.



Tofu ljepljivi prsti s plavim umakom od sira (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

6

Sastojci

Za tofu:

  • 1 blok od 14 unci ekstra čvrsti tofu, prešani
  • 2 žlice univerzalnog brašna
  • 1 šalica bademovog mlijeka
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1 1/2 šalice panko




tikvice gratin vegan

Za umak:

  • 1 1/2 šalice smeđeg šećera
  • 1/3 šalice ljutog umaka
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žlica vode

Za plavi sir:

  • 1/4 bloka ekstra čvrsti tofu, prešani
  • 1 šalica veganske majoneze
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žličica luka u prahu
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica kopra
  • 1 žličica tahinija
  • 1 žličica soli
miso juha od kelja

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F.
  2. Izrežite prešani tofu na trake širine oko inča i 1/2 inča debljine. Stavite u plastičnu vrećicu za brtvljenje i umiješajte u 2 žlice brašna.
  3. U posudu stavite bademovo mlijeko i jabučni ocat i promiješajte. Ostavite da odstoji minutu da se zgusne. Panko stavite u drugu zdjelu.
  4. Svaki komad tofua umočite u bademovo mlijeko, a zatim premažite pankom.
  5. Stavite ih na lim za pečenje premazan sprejom protiv ljepljenja. Ponovite sa svakim komadom tofua.
  6. Poredajte ih jedan pored drugog na tavi. Svaki komad tofua pošpricajte s više spreja za prskanje.
  7. Pecite ih na 425 ° F 15-20 minuta dok ne postanu smeđe i hrskave boje.
  8. Dok se tofu peče napravite umak. Dodajte sve sastojke umaka u malu tavu.
  9. Zagrijte ih na srednjoj visini, tukući ih dok se šećer ne otopi.
  10. Uključite štednjak na nisko i kuhajte minutu ili tako malo dok se malo ne zgusne. Isključite vatru i ostavite da sjedi dok tofu ne bude gotov.
  11. Napravite plavi sir šlagom sve sastojke, osim tofua.
  12. Obavezno provjerite je li voda istisnuta iz tofua, a zatim je stvarno zgnječite tako da izgleda kao da se sir drobi, pa promiješajte da se to umoči. Ostavite ovo po strani.
  13. Kad je tofu spreman, bacite ga u umak i odmah ga poslužite s umakom od plavog sira.