Vrlo jednostavan mjesati prž, što ga čini savršenim za naporne tjedne. Sve što trebate je sjeći povrće, pripremiti jednostavan umak i sve zajedno ispeći. Sve će biti spremno za manje od 35 minuta. Osim toga, povrće koje možete predložiti možete zamijeniti bilo kojim povrćem koje imate pri ruci. Izvrstan je način da oživite starije povrće na kraju tjedna. Ovaj recept možete napraviti i u nedjelju i uživati ​​u ostacima tijekom cijelog tjedna!



Tofu Broccoli Stir Fry (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
  • Vitamin A

Vrijeme za kuhanje

12

Sastojci

Za Stir Fry

  • 1 paket ekstra tvrdog tofusa, na kockice
  • 1 brokula, nasjeckana na cvjetove veličine ugriza
  • 1 srednji luk, narezane
  • 1 šalica škrobnog graška
  • 1-2 žlice tostiranog sezamovog ulja (ili ulja po izboru)
  • Sol i papar po ukusu
  • Sjeme sezama, za preliv (neobavezno)
  • Nasjeckani zeleni luk, za preliv (izbor)
  • Rezanci od riže ili riže (neobvezno)




Za umak

  • 6 žlica sojinog umaka
  • 6 žlica povrtnog juha (ili vode)
  • 1-2 žlice svježeg đumbira, mljevenog
  • 4 režnja češnjak, mljeveno
  • 1 žlica rižinog octa (neobavezno)

priprema

  1. Pomiješajte sve sastojke umaka. Staviti na stranu.
  2. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj nelepljivoj tavi. Tofu pirjajte 4-5 minuta ili dok lagano ne poprime zlatnu boju. Dodajte sol i papar.
  3. Dodajte luk i nastavite kuhati 2 minute. Dodajte brokoli i papar i kuhajte još 3-5 minuta ili dok ne omekša, često miješajući. Po potrebi dodajte još jednu žlicu ulja.
  4. Umiješajte pripremljeni umak i nasjeckajte grašak. Kuhajte poklopljeno dok ne omekša.
  5. Po želji poslužite s rižom ili rižinim rezancima, a prelijte zelenim lukom i sjemenkama sezama.