Ovaj tostirani kokosov karamel Frappe ne sadrži mliječne, rafinirane šećere ili umjetne sastojke. Nabijen domaćim veganskim umakom od karamele i posut svježim tostiranim kokosom, ovaj frappe sigurno je ljetni favorit!



Tostirani karamel Frappe (veganski, bez rafiniranog šećera)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Nema rafiniranog šećera
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

Za umak od karamele:

  • 1 limenka (13,5 unca) kokosovog mlijeka u punom masnoći
  • 1/2 šalice kokosovog šećera
  • 1/2 žličice morske soli
  • 1 žličica kokosovog ulja
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije




Za frappe:

  • 1/2 šalice lite kokosovog mlijeka
  • 1/2 šalice jake kuhane kave
  • 1-2 žlice javorovog sirupa, ako je potrebno
  • 1-2 šake leda
  • 2 žlice umaka od karamele
  • kokosov šlag
  • isjeckan nezaslađeni kokos, tostiran

priprema

  1. Da biste napravili umak od karamele, u srednje jakoj vatri umutite kokosovo mlijeko, kokosov šećer i sol. Dovedite kuhati, a zatim odmah smanjite temperaturu.
  2. Pustite pirjati 30-40 minuta, povremeno miješajući.
  3. Nakon što se umak potamni i zgusne za oblaganje leđa žlice, maknite s vatre i umiješajte kokosovo ulje i ekstrakt vanilije.
  4. Prije stavljanja u staklenku i čuvanja u hladnjaku ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  5. Da biste napravili frape, u blender velike brzine dodajte kavu, kokosovo mlijeko, javorov sirup (ako ga koristite), 1 žlicu karamela i leda. Blendajte visoko dok glatko.
  6. Frappe izlijte u dvije čaše i poslužite sa šlagom, karamel umakom i tostiranim kokosom.

Bilješke

Duljina vremena za recept varira ovisno o tome trebate li napraviti umak od karamele ili ne.