Pomičite se, Reuben! 'The Ruby' je ovdje! Ovaj pitki sendvič obiluje aromom: marinirani tempeh, kremasti domaći preljev s tisućama otoka, tostirani kruh te ljuta zeljasta repa i kupus. Ovisno o načinu odlučivanja da napravite svoj sendvič, možete napraviti ovaj potpuno bezglutenski i bez ulja (samo napravite svoj vlastiti veganski mayo bez ulja!), Uz to da bude 100-postotni biljni.



Sendvič 'Ruby' Tempeh Reuben (Veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Visoki protein
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez ulja / niske masnoće
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

2 sendviča

Sastojci

Za sendvič:

  • Marinirani tempeh (recept ispod)
  • Domaći preljev s tisućama otoka (recept ispod)
  • 4-6 kriški kruha (raženi, proklijali cjelovito zrno, bez glutena ili drugi kruh po izboru)
  • 1/2 šalice (ili više) pripremljenih kiselih kupusa po izboru




vegetarijanski kroketi

Za presvlačenje na tisuću otoka:

  • 1/2 šalice veganske majoneze
  • 3 žlice kečapa
  • 1 žlica slatkog užitka
  • 1/4 žličice luka u prahu
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • Prstohvat soli (neobavezno)

Za temperaturu:

  • 1 paket od 8 unci
  • 2-3 žlice ja sam umak ili tamari
  • 1 žlica vode
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 žličica javorovog sirupa
  • 1/2 žličice dimljene paprike
  • 1 češnja češnjaka, prešana ili mljevena
  • 1/8 žličice svježeg mljevenog crnog papra
veganski oreo tartufi

priprema

Da biste napravili presvlačenje na tisuću otoka:

  1. Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, dobro promiješajući. Čuvati u hladnjaku.

Da napravite sendvič:

  1. Započnite parom svog temperamenta. To je opcionalno, ali olakšat će da se marinada upije i smanji blago gorkast okus tempera. Izrežite tempeh na pola, po dužini, koristite parnu košaru iznad lonca s vodom i zagrijte na srednjem, pokrivajući lonac. Pecite oko 20 minuta. Ostavite da se malo ohladi i pažljivo podijelite tempehu na tanke kriške. Stavite kriške u plitku posudu i prelijte marinadom preko tempere. Ostaviti da se marinira oko 30 minuta (ili preko noći).
  2. Možete ili ispeći ili ispržiti svoj tempeh. Za pečenje zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite tempeh kriške na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite oko 15-20 minuta, okrenuvši i premažite marinadom na pola.
  3. Da biste ga pržili, lagano premažite tavu s avokadovim uljem i zagrijavajte preko srednje jake. Stavite trakice u tavu u ravnomjerni sloj i pretražite svaku stranu oko 2-3 minute, prelivajući ih marinadom prije nego što pržite.

Za sastavljanje:

  1. Sendvič možete nazdraviti ili grill
  2. Da biste napravili verziju tostiranog kruha, nazdravite kruhu, a zatim širite preljev na svaku krišku. Svaki sendvič posložite tempehom i kiselom kupusom.
  3. Za verziju na žaru lagano premažite tavu s avokadovim uljem i prethodno je zagrijte. Sastavite sendvič tako što ćete preliti preljev preko svake kriške hljeba i dodati sloj kiselog kupusa i tempere. Pažljivo stavite cijeli sendvič na vruću tavu i pecite svaku stranu minutu ili dvije ili dok lagano ne porumeni.