Kad pomislim na kolačiće bez glutena, mislim da blag, kartonski okus i prekrivena hrskava tekstura koja u snovima stvara čudovište od kolačića. Mislim, nakon takvog kolačića, sanjao bih o nečem drugom osim o mekom kolaču koji se rastopi u ustima? Očajno mi je trebalo nešto da promijenim svoje mišljenje o bezglutenskim kolačićima, i to je to! Kad uronite zube u mekšu mrlju izvana i kremastu i toplu čokoladnu sredinu, možda ćete imati toliko problema kao i ja što sam ne dovršim cijelu seriju kolačića. Ne samo da sam preuzeo izazov jednostavnog kolačića, nego sam i utvrdio da je moguće napraviti bezglutenski, preradjeni, veganski, a ne sve orah i kolač, i još uvijek ga imam ukusu zadivljujućeg , Ovdje je malo bademovog brašna, ali dovoljno samo za posvjetljivanje teksture i miješanje brašna bez glutena u jastučić i gotovo kolač-kolač od čokoladnog čipsa. Ovo su doista najbolji kolačići od čokolade bez glutena.



Chip kolači od najboljeg čokolade (veganski, bez glutena)

  • Alergija bez
  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

18-24 kolačića

Sastojci

Za mješavinu brašna bez glutena:

  • 1 šalica zobenih brašna
  • 3/4 šalice smeđeg rižinog brašna
  • 1/2 šalice bademovog brašna (može se zamijeniti za jedno brašno ili drugo orahovo brašno)




Dodati:

  • 1 žlica škrobnog škroba (ili kukuruzni škrob)
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice himalajske ružičaste soli (redovna sol je fina)
  • 1/4 žličice cimeta
  • 1/4 šalice kokosovog šećera
  • 1/4 šalice sirupa od smeđeg riže
  • 1/4 šalice kokosovog ulja
  • 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/4 šalice vode (ili što god mlijeko radije da ih napravite kremastim, upravo sam koristio vodu)
  • 1 šalica čokoladnog čipsa
recept za češnjak mojito

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (U svojoj pećnici stavim ih na hladnu pećnicu na 15 minuta i obožavala sam ih! Isprobajte ih oba načina da uvidite vaše želje).
  2. Pomiješajte sastojke navedenim redoslijedom, miješajući suhe sastojke prije dodavanja vlažnih.
  3. Koristite kolač ili žlicu kolačića i ravnomjerno stavite kolačiće na list kolačića. Ti se kolačići ne šire puno, tako da ih razbijte na željenu veličinu.
  4. Pecite 13-15 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju po rubovima.

Bilješke

Ovo tijesto nemojte hladiti osim ako s njim ne pravite sladoled jer će ono dobiti malo tvrđu teksturu. Zobeno brašno: Volim uzimati cijeli zob i samljeti ih u svom Vitamixu, ali možete ga kupiti u trgovini ili online već mljevenoj mreži. Ako trebate zamijeniti brašno, slobodno me pišite na svom blogu.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 3614 # Ukupno ugljikohidrata: 516 g # Ukupna masnoća: 171 g # Ukupni protein: 47 g # Ukupni natrij: 193 g # Ukupni šećer: 193 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.