Ako ste poznavalac pita od banana s kremom (kao što smo mi), napunit će vas ovaj recept - to je doslovno najbolja pita od banana krema ikad. Zgužvanu koricu datljeva premazati se dekadentnim karamelom, prekriven zrelim bananama, a zatim dopuniti baršunastom kokosovom kremom i još malo kriški banane za dobru mjeru.



Najbolja krema od banana (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Nema rafiniranog šećera
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

Za bazu:

  • 1/4 šalice kokosovog brašna
  • 2 šalice zobenih brašna
  • 1/2 šalice datulja Medjool, namočenih u toploj vodi pola sata
  • 1/4 šalice rastopljenog kokosovog ulja
  • 2 žlice lanenih sjemenki, namočenih u 6 žlica vode najmanje 15 minuta
  • Crtica cimeta




Za sloj tofira:

  • 1 1/2 šalice Medjool datulja
  • 1/2 šalice bademovog maslaca
  • 1 šalica nemasnog mlijeka
  • 1/2 žličice vanilije u prahu ili 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/4 žličice soli
pečeni seitanki

Za šlag:

  • 2 limenke kokosovog mlijeka s punom masnoćom, ohlađeno u hladnjaku 48 sati
  • 1/2 žličice vanilije u prahu
  • 2 žličice javorovog sirupa, po želji
  • 1 1/2 zrelih banana, narezanih tanko

priprema

Da biste napravili kore:

  1. Započnite najprije zagrijavanjem pećnice na 350 ° F.
  2. Bacite sve sastojke kore, izuzev kokosovog ulja, u procesor za hranu i obradite ih oko 30 sekundi prije nego što polako strujete u kokosovom ulju. Jednom kada se formira velika, tijestasta lopta, možete zaustaviti procesor.
  3. Nalijte 9-inčnu posudu za pite s nekim kokosovim uljem, a zatim raširite koru po njoj ravnomjerno.
  4. Zalijepite u pećnicu oko 10 minuta ili dok se malo ne porumeni.

Da biste napravili sloj kafića:

  1. Pomiješajte sve sastojke karamele u miješalici velike brzine dok ne budu glatke, guste i kremaste.
  2. Jednom kada je pita od kore, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi pola sata.
  3. Kad se ohladi, ulijte karamelnu kafanu, a zatim slojem (što ravnomjernije moguće) narezane banane „kovanice“. Ne zaboravite ostaviti malo banane za preljev.

Da biste napravili šlag

  1. Uklonite čvrsti dio kokosovog mlijeka i stavite ga u zdjelu zajedno s preostalim sastojcima šlag.
  2. Umutite ovo sve dok se sve u potpunosti ne uklopi i ne počnu se formirati vrhovi.
  3. Rasporedite ovo po vrhu torte.
  4. Pospite ga ostatkom polovice banane i onim što god vaše srce želi.