Ova vrsta me podsjeća na super zdravu verziju pad thaia. Kao tamnati tampon, ali u obliku hrskave salate. Mješavina povrća daje salati savršenu mješavinu okusa i teksture. Mrkva i paprika donose trag slatkoće, dok brokula i špinat dodaju svoje sjajne zemljane okuse, što je sve uravnoteženo sa svjetlinom zelenog luka. A tu je i quinoa koja čini da se cijela salata osjeća pahuljasto i lagano, a kikiriki je dodao malo mrvice. Ali ono što ovu salatu izrazito nadahnjuje na tajlandski način jest predivan preljev od kikirikija. Zalagao sam se za verziju čiste prehrane i napravio jednostavan preljev koji odiše tonom ukusa i oživljava cijelu ovu salatu.



Salata od quinoa od Tajlandskog kikirikija (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • Kid-friendly
  • veganski

kalorije

313

Služi

4-6

Vrijeme za kuhanje

2

Sastojci

Za salatu:

  • 3 šalice kuhane quinoa
  • 1/2 šalice brokule cvjeta, sitno sjeckani
  • 1/2 šalice isjeckane mrkve
  • 1/2 šalice crvene paprike, julijte i narežite na 2 'trakice
  • 1 šalica špinata, sjeckani
  • 2 zelena luka, sitno sjeckani
  • 1/4 šalice kikirikija, nasjeckanog (neobavezno)




umak za pizzu bez masti

Za preljev:

  • 2 žlice maslaca od organskog kikirikija
  • 2 žličice tostiranog sezamovog ulja
  • 1 žličica tamarija bez glutena
  • 1 žličica smeđeg rižinog octa
  • Sok od pola limete
  • 2 - 3 žlice vode (za razrjeđivanje preljeva)

priprema

  1. Sve sastojke za salatu dodajte u veliku zdjelu, minus brokulu i preljev.
  2. Nežno kuhajte brokulu 2 minute (ili 40 sekundi u mikrovalnoj) i prebacite u zdjelu salate. Bacite sastojke zajedno da se sjedine.
  3. Prelijte preljev preko salate i ponovo bacite dok sve ne bude uklopljeno i ravnomjerno pokriveno dresingom.
  4. Poslužite odmah ili spremite u frižider i poslužite po želji.
  5. Uživati!

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1252 # ukupno ugljikohidrata: 160 g # ukupno masti: 51 g # ukupne bjelančevine: 48 g # ukupno natrija: 606 g # ukupnog šećera: 20 g po obroku: kalorije: 313 # ugljikohidrata: 40 g # masti: 13 g # Protein: 12 g # natrij: 152 mg # šećer: 5 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.