Ova jednostavna vrsta teriyaki-a je bolja od bilo koje isporuke ili odvoza. Začinjeni, slatki i odvažni s okusom teriyaki umaka izbacit će vam sav kupljeni umak i pripremiti ga za večeru kad god poželite za tim teriyaki okusom.



Teriyaki Tofu Stir-Fry (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Visoka vlakna
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

20

Sastojci

Za Teriyaki:

  • 1/2 šalice tamarija
  • 1/2 šalice aminokokosa kokosa
  • 1/4 šalice rižinog octa
  • 1/4 šalice javorovog sirupa
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice mljevenog đumbira
  • 1 žličica crvene paste od čilija
  • 1 žlica kukuruznog škroba




ananas naopako kolač vegan

Za Stir-Fry

  • 2 šalice smeđe riže, kuhane
  • 4 šalice nasjeckanog kupusa Napa
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 paket od 8 unci ekstra čvrsti tofu, prešani
  • 1 žličica azijskog pet začina
  • 1 paket od cijele gljive Cremini
  • 1 srednja mrkva julien
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • Pljeskavica po vašem izboru (izborno)
  • 2 sjeckanja nasjeckana
  • Tostirano sezamovo ulje

priprema

  1. Sve sastojke teriyakija stavite u malu tavu i umutite da se sjedine.
  2. Zagrijte to na srednje jakoj vatri, kad prokuha, smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati još pet minuta, povremeno miješajući. Nakon pet minuta umak treba premazati stražnju stranu žlice.
  3. Prebacite umak na poklopac zdjele i stavite na stranu. Umak će se i dalje zgušnjavati dok se hladi.
  4. Narežite tofu na kocke od 1 inča, stavite ih u plitku posudu, bacite ih s pet azijskih začina i ostavite po strani. Operite i nasjeckajte gljive te operite nasjeckanu koru.
  5. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi ili vok na srednje jakoj vatri. Kad ulje proključa, dodajte tofu u tavu i kuhajte ga 3-4 minute.
  6. Dodajte 1 žlicu umaka od teriyakija i procijedite da se premaže i pirjajte još oko 1 minutu. Prebacite to u zdjelu, poklopite i ostavite na stranu.
  7. Na kraju dodajte 1 žlicu ulja, dodajte gljive i kuhajte ih 1 minutu. Dodajte mrkvu i mljeveni češnjak, kuhajte ih još minutu. Dodajte 1 1/2 žlice teriyaki umaka tako da smjesu premažete. Vratite tofu u tavu i bacajte sve dok se dobro ne sjedini.
  8. Žličicu riže i nasjeckanu napa stavite u zdjelu, na vrhu žličicu mješavine povrća s tofuom, ukrasite je mahunama, a jelo premažite malo količinom tostiranog sezamovog ulja ili ga poslužite na povrću.