Imate poteškoća s promjenama temperature i vremena? Pomoći će vam ovaj tempeh i luk s tavarom koji su posuti mahunarkama. Para pomaže ravnomjerno kuhati povrće, a lonac zadržava sve ukusne okuse i okuse u sebi.



Tempeh i luk tagine (veganski, bez žitarica)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • veganski

kalorije

804

Služi

2

Sastojci

  • 5,3 unci tempeh
  • 3 šipak
  • 2 velika luka
  • 2 svježa crvena čilija
  • 1/2 kupusa
  • 1/2 limuna
  • 1 prekrasan buket svježeg miješanog bilja
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica saba (talijanski grožđani sirup)
  • Voda
  • tamari




priprema

  1. Narežite tempeh na redovne kocke. Pripremite marinadu s sokom dobivenim od 2 šipak i tamari po vašem ukusu. Uronite kocke tempeha i ostavite ih da odmaraju u hladnjaku nekoliko sati, s vremena na vrijeme okrećući se.
  2. Kupus narežite na velike kvadrate, a luk narežite na četvrtine.
  3. Stavite ulje na dno tagine (po mogućnosti u neglaziranu prirodnu terakotu). Povrće stavite jedno pored drugog naizmjenično ih kako bi popunili sva prazna mjesta. Dodajte aromatično bilje, nasjeckani čili i dodajte finu prstohvat soli. Kombinirajte svu tekućinu za mariniranje u tempehu.
  4. Pokrijte tagine poklopcem kupole i stavite na vatru s mrežicom mrežnice. Smanjite plamen na minimum, nemojte okretati povrće i otvarati poklopac što je manje moguće da spriječi isparavanje para.
  5. Prilikom kuhanja pridružite se tempehu i dodajte sabu 2 minute prije nego što je sve kuhano.
  6. Uklonite aromatično bilje i dodajte mahune aršine. Poslužite s rižom ili kuskusom.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 804 # Ugljikohidrata: 115 g # Masnoće: 35 g # Proteini: 27 g # Natrij: 97 mg # Šećer: 73 g Kalkulacija ne uključuje tamari Napomena: Podaci prikazani temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.