Započnite svoj dan s ovim izvrsnim okusima i zdravim palačinkama napravljenim od teff brašna! Izvorno iz Etiopije i afričke regije, teff brašno proizvodi se od sitnih žitarica koje nalikuju sjemenkama maka i ima blagi orašasti okus. Prepuna proteina, vlakana, kalcija, željeza, minerala i vitamina teff je vrlo dobar za vas.

Tef palačinke (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

7

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

Mokri sastojci:

  • 1/2 šalice nezaslađenog jabučnog umaka + 1 žlica mljevenih chia sjemenki
  • 1 šalica bademovog mlijeka + 2 žlice jabučnog octa
  • 1 žlica biljnog ili kanolinog ulja


Suhi sastojci:

  • 1 1/4 šalice bijelog teff brašna
  • 1 žlica granuliranog šećera (datum, trske ili javorov šećer)
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 1 žličica cimeta u prahu (opcija)

priprema

  1. U maloj zdjeli pomiješajte umak od jabuka sa mljevenim chia-om i ostavite da odstoji 5-7 minuta da se zgusne.
  2. Dodajte jabučni sir u šalicu bademovog mlijeka i ostavite da tako odstoji 5-7 minuta da se napravi nemasni pire.
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke zajedno s drvenom žlicom.
  4. U posudu sa suhim sastojcima izlijte bademovo mlijeko i umake od jabuka. Dodajte ulje i ručno pjenjačom sjediniti. Ako treba, dodajte 1 ili 2 žlice dodatnog bademovog mlijeka.
  5. Na srednje jakoj tavi zagrijte tavu lagano podmazan biljnim maslacem. Smanjite toplinu na srednju ili srednje nisku.
  6. Bacite tijesto u vruću tavu 1/4 šalice odjednom, lagano raširivši tijesto stražnjom stranom žlice kako biste oblikovali palačinku debljine 1/4 inča. Ne mora biti savršeno okruglo. Pržite 2-3 minute - sve dok na površini ne vidite rupe za zrak i rubovi postanu zlatni. Preklopite lopaticom od nehrđajućeg čelika i pržite drugu stranu jednu minutu.
  7. Poslužite odmah s javorovim sirupom i svježim voćem.

Bilješke

Ako ih pravite mnogo, pržite jednu palačinku odjednom i slažite na tanjur u pećnici na laganoj vatri. Ako ste dodatni zajebanost, svaku palačinku možete odvojiti malim komadom pergamentnog papira. Poslužite odmah. Ostatak tijesta čuvajte u posudi na jedan dan u hladnjaku.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 123 # Ugljikohidrati: 21 g # Masnoća: 4 g # Proteini: 3 g # Natrij: 424 mg # Šećer: 4 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.