Gljive su vjerojatno prvo povrće koje bi netko povezao s roštiljem bez mesa i to s dobrim razlogom. Daleko od dosadnog klišeja, gljive su svestrana opcija za roštilj… ako im dodate još nešto dodatnog; Sigurna sam da mnoge gljive završe na pločicama, kao što je to slučaj. Marinada na tim škakljivim gljivama čini golemi okus i teksturu!



Tangy gljive šišarke (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

  • 20 velikih gljiva s gumbom, očišćeno




Za marinadu:
  • 4 žlice kečapa od rajčice
  • 1 žlica pire od rajčice
  • 2 žlice jabučnog octa (ili bijelog vinskog octa)
  • 1 žlica meda na biljnoj bazi ili tekući zaslađivač po izboru
  • 2 žličice paprike
  • 1 čajna žličica veganski Worcestershire umak (neobavezno)

priprema

  1. Pomiješajte sastojke marinade zajedno u velikoj zdjeli
  2. U zdjelu dodajte gljive i gljive potpuno premažite u marinadi
  3. Ostavite da se marinira nekoliko minuta, prije nego što pažljivo narežite na drvene ražnjiće.
  4. Stavite na vrući roštilj i kuhajte oko dvadesetak minuta, često okrećući, dok gljive ne skuhaju.

Bilješke

Ako gljivama želite dati dodatnu hrskavost, nekoliko minuta prije posluživanja izvadite ih sa skela i kuhajte na pladnju zaštićenom od roštilja.