Ovaj recept je vrhunski biljni tandoori masala. Slatki krumpir i tofu kombiniraju se s aromatičnim đumbirom, češnjakom i čilijem u kremastom začinjenom umaku od jogurta koji je naglašen stisnutim sokom od limete. Zatim se peče do mirisne i hrskave i poslužuje s basmati rižom mirisnim kardamomom.



Slatki krompir Tandoori i Tofu Masala (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Visoka vlakna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

3

Sastojci

  • 10,5 unci tofua
  • 1/2 slatkog krumpira
  • Sok od 1 male limete
  • 5 žlica ja sam jogurt
  • 2 žlice mješavine začina tandoori masala
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 komad đumbira veličine palca
  • 1 žlica čilija u prahu ili pahuljice čilija
  • 1 žlica mljevenih sjemenki kumina
  • 1 žlica mljevenih sjemenki korijandera
  • Sol i papar po ukusu
  • 1 1/4 šalice dimljene riže basmati
  • 4 podloge od kardamoma




priprema

  1. Pripremite rižu prema uputama na pakiranju. Dodajte mahune kardamoma da se kuha zajedno s rižom - ona stvara aromatičan okus.
  2. Zagrijte pećnicu na 355 ° F.
  3. Nasjeckajte tofu u malim kockicama. Slatki krumpir nasjeckajte na male kockice, otprilike polovine veličine kocke tofua.
  4. Češnjak i đumbir nasjeckajte što je sitnije moguće. Ispecite vapno.
  5. Kombinirajte kockice slatkog krumpira, kocke tofua, sojin jogurt, začine i sok limete u limu za pečenje. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
  6. Pecite sa zatvorenim poklopcem 20 minuta ili dok slatki krumpir nije mekan. Poslužite uz rižu, salatu, ekstra sojin jogurt i svježi korijander.