Ovaj curry je apsolutno ukusan. Tekstura je nježnog luka i tandorijskog sejtana koji nije s ovog svijeta, a sve je to skuvano u nijansiranom spoju vatrenih indijskih začina. Ovo će vam biti novi omiljeni obrok.



Tandoori Seitan Dhansak (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • Nema rafiniranog šećera
  • veganski
ružičasta limunada od grejpa

Sastojci

Za Curry:

  • 6 unci crvene leće
  • 1/4 žličice kurkume
  • Svježi nasjeckani čili po ukusu
  • 1/2 žličice garam masala
  • 1 žličica nektara agave
  • 1 čajna žličica limunovog soka
  • 1/2 žličice mljevenog kumina
  • 1/2 žličice mljevenog korijandera
  • 1/2 žličice čilija u prahu
  • 1 žličica morske soli
  • 1 natopljena žlica sušenog kokosa
  • 2 srednje zelene paprike, nasjeckane na komade veličine griz
  • 1,5 šalice Tandoori seitana, nasjeckanog na komade veličine zalogaja
  • 1 srednji luk, narezan na tanke kolutove
  • 3 žlice kokosovog ulja




priprema

  1. Stavite leću i polovicu narezanog luka u tavu s 4 1/4 šalice vode.
  2. Dodajte kurkumu, dobro promiješajte i dovedite do vrenja. Dok leća ključa, uklonite se bilo koje smeće na vrhu. Djelomično prekrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta.
  3. Obavezno promiješajte i povremeno ostružite dno tepsije kako biste spriječili da se leća ulovi.
  4. Dodajte paprike i sve ostale sastojke curryja osim seanta i nastavite kuhati još 10-15 minuta, dok leća ne omekša i paprike se kuhaju.
  5. Dobro promiješajte i stavite na jednu stranu.
  6. U tavi zagrijte kokosovo ulje i pržite preostali luk oko 10 minuta dok ne porumeni.
  7. Dodajte ih u curry nekoliko minuta prije posluživanja.