Krem kremasti slatki krumpir i gipka zrna riže stvaraju utješnu zdjelu jesenske dobrote. Čini se punim i impresivnim obrokom u kojem se dodaju hrskave klice, suhe brusnice i sočni komadi veganske kobasice.



Rižoto od slatkog krumpira s kobasicom i Bruxelleskim klice (Veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 1/2 šalice kaše, namočene u vodi 2 sata
  • 2 srednje slatka krumpira
  • 1 žlica plus 1 žličica maslinovog ulja
  • 2 žlice veganskog maslaca
  • 1 luk, narezan na kockice
  • 1/2 šalice riže arborio
  • 1/4 šalice bijelog vina
  • 4 šalice povrća
  • 2 žlice hranjivog kvasca
  • 1 žličica morske soli
  • 1/2 žličice crnog papra
  • 1/4 žličice cimeta
  • 1/4 žličice peršina
  • 1 veganska kobasica (domaća ili kupljena u trgovini), narezana na kockice i kuhana
  • 1/2 šalice brusilice, pečene
  • 1 žlica suhih brusnica




priprema

  1. Izmiksane indijske indijske kaše izmiješajte u 1/2 šalice svježe vode dok ne postanu glatke. Staviti na stranu.
  2. Pecite 1 slatki krumpir u pećnici dok ne omekša, oko jedan sat. Narežite drugi krumpir na sitne kockice. Ispecite sa 1 žličicom maslinovog ulja i pecite 30 minuta ili dok ne porumeni i postane hrskav.
  3. U srednje tavi otopite veganski maslac i 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte luk i kuhajte dok ne probije.
  4. U tavu dodajte rižu i pržite dok riža ne počne smeđeći. Dodajte vino u deglaze, miješajući da istrese pobrašnjele komade na dnu posude.
  5. Dodajte zalihu 1/2 šalice odjednom, često miješajući, dok se sve ne upije i riža ne skuha, oko 30 minuta.
  6. Uklonite posudu s vatre. Iz pečenog krumpira izvadite meso i dodajte riži. Umiješajte kremu od indijske kaše, prehrambeni kvasac i začine.
  7. Vrh s prženom kobasicom, brusilicom, pečenim slatkim krumpirom i brusnicama za posluživanje.

Prehrambene informacije

(Po obroku) Kalorije: 378 # ugljikohidrata: 46 g # masnoća 15 g # protein: 14 g # natrij: 1133 mg # šećer: 9 g Napomena: Podaci se temelje na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.