Salata od kelj i quinoa napravljena od pečenog slatkog krumpira i crnog graha. Ubacite u jednostavan vinjeg češnjak i hranjivi kvas za hranjiv, lagan obrok prepun okusa. Započnite pečenjem slatkog krumpira. Dok se slatki krumpir peče, možete pripremiti ostatak recepta, koji je u osnovi samo kuhanje quinoa i priprema umaka. Vinjegre je jednostavna mješavina ulja, limunovog soka, jabučnog octa i češnjaka. Sve zajedno istucite i popaprite s kvinojom, crnim grahom, keljom i slatkim krumpirom. To je to. Ova salata od kelj i quinoa je tako jednostavna. Sve se napravi u vremenu koje vam treba za pečenje slatkog krumpira. Drugim riječima, to je učinjeno za 30 minuta. Pečeno povrće dodaje toliko okusa, a slatki krumpir savršeno se slaže s keljom i crnim grahom. Ova salata od kelj i quinoa mogla bi biti jedan od vaših novih gotovih jela!



Salata od quinoe od slatkog krumpira, kelja i crnog graha (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

Za salatu:

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 srednji slatki krumpir, narezan na kockice
  • 1 šalica kvinoje, suha
  • 1 limenka (19oz) crnog graha, oko 1 3/4 šalice
  • 3 šalice kelj, ribana
  • 2 žlice hranjivog kvasca




Za preljev:

  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 žlice jabučnog octa
  • 1 češanj češnjaka, sitno nariban
  • 1/4 žličica soli

priprema

Za salatu:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite na kockice slatki krumpir na lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem i premažite premazom. Začinite solju po ukusu. Pecite 30 minuta ili dok ne omekšaju i poprime zlatnu boju.
  2. Kuhajte kvinoju: U malu posudu dodajte kvinoju s 2 šalice vode. Zagrijte na jakoj vatri, pa kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, pokriveno (ili dok voda ne upije). Izdubite vilicom i odložite.

Za preljev:

  1. U maloj zdjeli ili staklenci umutite zajedno sastojke za preljev.

Za sastavljanje:

  1. U kuhani quinoa dodajte crni grah, kelj i prehrambeni kvasac. Umiješajte preljev i bacite da se ravnomjerno premaže.
  2. Poslužite uz pečeni slatki krumpir, topao ili hladan.