Ovaj suhi quiche od rajčice savršeno je jelo za brzi doručak tijekom cijelog tjedna. Quiche koristi sjemenke konoplje kako bi mu pružili blagotvornu teksturu i kombinira bosiljak, sušene rajčice i mrvicu mrvice kako bi napravio klasični quiche.



Suha sušena rajčica Quiche (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

Za kore:

  • 2 1/2 šalice brašna bez glutena
  • 1/4 žličice soli
  • 3/4 žličice praška za pecivo
  • 1/2 šalice ulja
  • 1/3 šalice nemliječnog mlijeka
  • 1 žličica limunovog soka
  • 1 žlica sjemenki konoplje




Za punjenje:

  • 1 paket firmi tofu
  • 1 žlica ulja
  • 1 bijeli luk, grubo sjeckani
  • 1 češanj češnjaka grubo narezan
  • 1/2 limuna, samo sok
  • 1/4 žličice soli
  • 2 žlice prehrambenog praha kvasca
  • 4 žlice nemliječnog mlijeka
  • 1 žlica tahinija
  • Ocijeđeno pet suhih rajčica, ocijeđeno
  • 2 velike vinove loze narezane na rajčice.

priprema

Da biste napravili kore:

  1. Zagrijte pećnicu na 356 ° F.
  2. U veliku zdjelu za miješanje dodajte brašno, sol i prašak za pecivo i miješajte dok se sve ne sjedini.
  3. Dodajte ulje u suhe sastojke i trljajte ih prstima dok ne postanu poput krušnih mrvica. To će trajati oko 3-5 minuta.
  4. U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko bez soka i limunov sok, a zatim dodajte ovu smjesu u smjesu kore zajedno sa sjemenkama konoplje i miješajte dok se ne formira tijesto.
  5. Nakon što se formira kuglica glatkog tijesta, zamotajte je u clingfilm i stavite u hladnjak na 10 minuta.
  6. Nakon što se tijesto učvrsti izvadite iz frižidera i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko minuta.
  7. Brašno očistite radnom površinom i klinom, a zatim počnite razvaljati svoje tijesto prema veličini tanjura za pite.
  8. Oko tanjura za tortu rasporedite tanki sloj veganskog maslaca.
  9. Podlijte temeljcem i stavite u pećnicu da se kuha na dio 8-10 minuta.

Kako biste ispunili:

  1. Stavite kriške rajčice na tepsiju i rajčicu premažite uljem i pospite solju.
  2. Stavite na tepsiju i pecite 5-10 minuta. Ostavite ovo po strani.
  3. U veliku tavu dodajte ulje i zagrijte.
  4. Dodajte luk i češnjak i plitko pržite dok ne poprime zlatnu boju i stavite na stranu.
  5. Ocijedite vlagu iz tofua i usitnite je u procesoru za hranu. Zatim dodajte limunov sok, sol, kvasac u prahu, mlijeko bez mlijeka, tahini i sušene rajčice
  6. Sve stavite u veću zdjelu i umiješajte luk i češnjak.
  7. Nalijte nadjev na djelomično kuhani temelj i ukrasite ga sitnim narezanim rajčicama, bosiljkom i posipanjem sjemenki konoplje.
  8. Popnite ga u pećnicu i kuhajte 35-40 minuta.