Makarone je tako teško ispraviti. Oni mogu puknuti, propasti, lako izgorjeti ... pa to mogu biti noćna mora. Ali ovaj recept olakšava! Makaron ima hrskavu ljusku s mekim i žvakastim središtem. Upareni s domaćim punjenjem od svježih jagoda, oni su sanjivi! Savršeno za čajanku, slatku poslasticu ili bilo koji odmor.



Jagode od makarona (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • veganski
  • Bez pšenice
kako kuhati krumpir bez ulja

Služi

25

Sastojci

Za kolačiće:

  • 1 šalica bademovog brašna
  • 2 šalice šećera od glazure
  • Aquafaba iz dvije konzerve slanutak od 15 unci (tekućina iz konzerve slanutak)
  • 2 3/4 žlice finog šećera
  • Gel bojanje hrane (neobavezno)




Za punjenje:

  • 8,8 unca svježih jagoda
  • 3 1/2 žlice veganskog maslaca
  • 2 šalice šećera od glazure
  • 1/2 čajne žličice arome jagode

priprema

Da biste napravili kolačiće:

  1. Poravnajte tepsiju sa masnim papirom.
  2. U procesoru ili blenderu dodajte bademovo brašno i šećer od glazure i pirjajte 2 minute kako biste uklonili kvržice. Staviti na stranu.
  3. Stavite slanutak slanutak u tepsiju na tihoj vatri i ostavite da se smanji. Želite oko 110 g kondenziranog slanog slana. To će trajati oko 10-15 minuta.
  4. U veću zdjelu dodajte zgusnutu slaninu i miješajte ručnim mikserom dok se ne oblikuju kruti vrhovi.
  5. Nakon 10 minuta miješanja, dodajte mlijeko šećera i miješajte minutu dok se ne sjedini. Izgledat će sjajno i svilenkasto. Dodajte u hranu hranu i kombinirajte (neobavezno). Nemojte koristiti tekuće bojanje, to ne djeluje i učinit će makarone da ispadnu.
  6. Lopaticom dodajte malo smjese šećera od badema i glazura, odjednom, preklopivši se. Odvojite vrijeme s ovim korakom.
  7. Smjesu stavite u vrećicu za cijevi s mlaznicom za okrugle vrhove i cijevima okruglog makarona, ostavljajući prostor za širenje. Dodirnite ladicu na radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka.
  8. Postavite ladicu na stranu da stoji na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Ne preskačite ovaj korak. Nakon 2 sata, zagrijte pećnicu na 300 ° F.
  9. Stavite makarone u pećnicu i ostavite da se peku 14-15 minuta.
  10. Nakon što su pečeni, izvadite makarone iz pećnice i ostanite na sobnoj temperaturi 10-15 minuta dok se ne ohlade, a zatim ih izvadite iz papira za pečenje.

Kako biste ispunili:

  1. Stavite jagode u tepsiju na ploču za kuhanje i lagano zagrijavajte dok jagode ne postanu mekane, zatim pomoću pire od krumpira ili viljuške izmrvite jagode kako bi bile mekše. Grijati lagano dok se ne smanji na otprilike polovinu izvorne smjese. Ostavite da se potpuno ohladi.
  2. U veću zdjelu stavite maslac, šećer od glazure, smjesu jagoda i arome jagoda, ručnim mikserom umutite dok ne postane gusta i kremasta. Smjesu stavite u vrećicu za cijevi s mlaznicom za zvijezde (možete koristiti okrugli vrh).
  3. Mrlje odmrznite na polovinu makarona i nadopunite drugom makaronom da napravite sendvič. Možete čak i stranice makarona uvaljati u sušeni kokos! mljac
  4. Za spremanje svih makarona stavite u hermetički zatvorenu posudu.