Ovo je tanjur koji nas zagrijava, s visokim udjelom bjelančevina, pun hranjivih sastojaka, ali s malo kalorija, tipičan za jela napravljena s gljivama. Obavezno upotrijebite gljive koje vam se najviše sviđaju i dovršite jelo, poslužite ga s crnom ili crvenom rižom, izvrsno je.



Pirjane gljive (veganske)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

13

Sastojci

  • 1 srednji luk, nasjeckan
  • 4 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 1/4 šalice crnog vina
  • 1 žlica rižinog brašna ili drugog kojeg više volite
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1 žlica biljaka de Provence
  • 4 šalice gljiva izrezane na kriške
  • 2 žličice sojinog umaka
  • 1 žličica vode
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • sol
  • biber nasjeckani peršin posoliti




priprema

  1. Nasjeckajte nasjeckani češnjak i luk na maslinovom ulju.
  2. Dodajte vino i kuhajte dok nema tekućine.
  3. Dodajte rižino brašno i žlicom dobro promiješajte.
  4. Dodajte pastu od rajčice. Kuhajte 3 minute.
  5. Dodajte gljive, sojin umak, vodu i začinsko bilje iz Provence.
  6. Začinite solju i paprom.
  7. Ostavite da kuha oko 10 minuta, dok se umak ne zgusne.
  8. Provjerite začine.
  9. Ukrasite nasjeckanim peršinom.