Ove začinjene zdjele crnog zrna soka zdrave su, jednostavne i super ukusne. Savršeno za pripremu obroka ili užurbani tjedan! Kombinacija paprika čipsa u adobo, salsi, luku i češnjaku pomiješana je kako bi se stvorio ovaj ukusni umak. Zatim se miješa sa zgnječenim tofuom i crnim grahom. Poslužite ga s rižom (ili kvinojom) i svježim avokadom te imate savršen obrok.



Začinjene zdjele crnog soka od sofrita (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Visoka vlakna
  • Visoki protein
  • veganski

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

Za sofrite:

  • 1 6 unca može kipole u adobo-u
  • 1 mala jalapeño
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/2 šalice guste salse
  • 1/4 crvenog luka, grubo sjeckani
  • 1/2 limete, sok
  • Sol, po ukusu (po potrebi)
  • Šećer (neobavezno)
  • 1 čvrsti tofu od 16 unci
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 1 limenka od 15 grama, ocijeđena i isprana




Za zdjele:

  • 2 šalice kuhane bijele riže (ili quinoa)
  • 3 avokada
  • 1/2 limete, sok
  • 1/4 crvenog luka, kockice
  • Sol, po ukusu
  • korijandar
  • Vapneni klinovi

priprema

  1. U blender ili procesor za hranu dodajte kipove, jalapeño, češnjak, salsu, crveni luk i vapno. Pomiješajte dok ne postane glatko (po potrebi dodajte vodu). Okusite i po potrebi dodajte sol. Odložite dok ne bude spremna za upotrebu.
  2. Ocijedite i pritisnite tofu. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte tofu u tavu i razdijelite je maslacem od krumpira ili drvenom žlicom. Pecite 1-2 minute, ili dok tofu ne počne blago smeđi. Dodajte umak i crni grah u tofu i promiješajte da se sjedini. Ostavite da kuha još 5-7 minuta, često miješajući.
  3. Dok se sofrit kuha, ogulite i istopite avokado. Stavite u zdjelu i izgnječite vilicom. Dodajte sok od limete, crveni luk, sol i cilantro (po ukusu) i promiješajte da se sjedini.
  4. Da biste sastavili zdjele, dodajte 1/2 šalice riže u zdjelu, a zatim 1/2 šalice mješavine sofritisa i kapljicu guacamola. Na vrhu zdjele s dodatkom cilantroa i poslužite s vapnom na žlici.