Evo ljupkog i aromatičnog prženja gljiva. Sve što trebate učiniti je sauté dječja gljiva bella s melangeom različitih začina tijekom srednje vrućine. To je tako jednostavno. Stavite ovu gljiku da se prži uz rižu, rezance, povrće ili bilo što drugo što želite. To je zaista sjajno jelo.



Začinjena gljiva pomiješajte prstohvat češnjaka, crnog papra i vlasac (vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 2 žlice ulja
  • 1/2 žličice senfa (moj dodatak)
  • 1 žličica sjemenki kumina
  • 1 ili 2 grubo zdrobljena crvena čilija
  • 1 srednji crveni luk, tanko narezan
  • 2 mahuna češnjaka, tanko narezana
  • 2 šalice gusto narezane ili narezane dječje gljive bella gljive (oko 8 unci)
  • Sol po ukusu
  • 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 2 žličice svježe nasjeckanog cilantra
  • 1 žličica svježe nasjeckanih vlasaca (neobavezno)
  • 1/2 vapna (neobavezno)




priprema

  1. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri oko 1 minute, dodajte sjemenke senfa i sjemenke kumina i pričekajte da sjemenke senfa počnu puhati.
  2. Dodajte sušeni crveni čili i crveni luk i pirjajte 3 do 4 minute dok luk ne pocrveni i počne se malo okretati po rubovima.
  3. Umiješajte gljive i kuhajte još 4 minute, dodajući sol.
  4. Dodajte u mljeveni crni papar i cilantro i vlasac te dobro izmiješajte.
  5. Istisnite u sok od limete i poslužite. Ovo jelo čini prekrasnu prilog gotovo svemu.

Bilješke

Recept prilagođen iz indijskog kuhanja bezglutenskog kuhanja Alamelu Vairavan i Margaret Pfeiffer Hipokrenske knjige (2013)

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 395 # ukupno ugljikohidrata: 28 g # ukupno masti: 27 g # ukupne bjelančevine: 16 g # ukupni natrij: 81 g # ukupni šećer: 10 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.