Svi vole 'krila' cvjetače, ali ova začinjena karfiol u zdjeli koncept dovodi na potpuno novu razinu ukusnosti. Srcana baza quinoa prekrivena je vatrenom karfiolom, umakom od umaka i avokadom od vrhnja kako biste napravili obrok koji sadrži sve okuse za kojima žudite i potrebne hranjive tvari.



Začinjena zdjela od karfiola (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Visoka vlakna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice
sirova kore veganske pite

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

  • 1 glava karfiola, nasjeckana na cvjetove
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol i papar, po ukusu
  • 1/3 šalice veganskog ljutog umaka
  • 3 žlice Sriracha
  • 1 žlica veganskog maslaca
  • 3 žlice kokosovog mlijeka
  • 1 šalica quinoa, suha
  • 2 šalice vode
  • 1 srednji žuti luk, narezan na kockice
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 šalica kelj, kuhana na pari ili sos
  • 1 1/2 šalice slanutak, kuhani ili konzervirani
  • 1 avokado, narezano na kockice
  • Peršin, za garniranje




priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F
  2. Nasjeckajte jednu glavu cvjetače na cvjetove i pospite ih jednom žlicom maslinovog ulja, soli i papra.
  3. Ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje i pecite 30 minuta, bacajući ga jednom ili dva puta po cijeloj površini.
  4. U međuvremenu skuhajte kvinoju.
  5. Zagrijte 2 šalice vode s 1 šalicom suhe kvinoje, a zatim okrenite prema dolje i poklopite.
  6. Kuhajte ga 15-20 minuta, ili dok ne nestane sva voda i kvinoja ne bude tečna. Ovaj put također možete pariti ili namazati svoj kelj.
  7. U maloj tavi umutite vrući umak, sriracha, maslac i kokosovo mlijeko na srednje jakoj vatri.
  8. Nakon što se maslac rastopi, a umak je vruć, isključite vatru i umak ostavite.
  9. U velikoj tavi istopite 1 žlicu maslinovog ulja i dodajte narezani luk narezan na kockice. Kuhajte 5-6 minuta, ili dok luk ne postane proziran.
  10. Dodajte pečenu cvjetaču i premažite začinjenim umakom. Pomiješajte da u umaku premažete svu karfiol i luk.
  11. Sklopite svoju zdjelu i ukrasite je peršinom.