Sorullitos su Portorikanski fritteri od kukuruza koji se uživaju kao predjelo ili međuobrok i vrlo su slični bujnim štencima. Ovaj je recept vrlo jednostavan za napraviti i zahtijeva samo minimalnu količinu sastojaka. Uz to, fritteri zajedno s umakom za umakanje savršenu su udobnu hranu.



Sorullitos: Portorikanski kukuruzni fritters (Vegan)

  • veganski
tikvica od orašastih butina

Služi

18

Sastojci

  • 1 šalica žutog kukuruznog brašna
  • 1 žličica soli
  • 3 žlice šećerne trske
  • 2 žlice nemasnog univerzalnog brašna
  • 3/4 šalice vode
  • 1 žlica veganskog maslaca
  • Sprej za kokosovo ulje
  • 1/4 šalice kečapa
  • 1/4 šalice veganske majoneze




priprema

  1. U malom loncu pomiješajte kukuruznu brašno, sol, šećer i brašno. Miješajte sve sastojke šlagom dok ne ostane grudica.
  2. Polako dodajte vodu u lonac i miješajte dok se sve ne sjedini.
  3. Uzmite lonac i stavite ga na štednjak na srednje jake vatre.
  4. Smjesu miješajte neprekidno oko 10 minuta ili dok se ne formira u tijesto.
  5. Isključite vatru i uklonite lonac sa štednjaka. Ostavite smjesu da se ohladi dok je ne budete mogli srediti rukama.
  6. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
  7. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.
  8. Vlažite ruke vodom tako da se kukuruzno tijesto ne lijepi za vaše ruke.
  9. Uzmite žlicu kukuruznog tijesta i rukama razvaljajte u oblike cigara.
  10. Stavite ga na lim za pečenje i to ponovite s preostalim tijestom.
  11. Prije pečenja ih lagano poškropite kokosovim uljem.
  12. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 15 minuta.
  13. Okrenite ih na pola i lagano prskajte drugu stranu frittera kokosovim sprejom.
  14. Pecite još 15 minuta ili do lagano zlatno smeđe boje.
  15. U malu zdjelu dodajte kečap i majonezu i miješajte dok se dobro ne sjedine.
  16. Izvadite iz pećnice i poslužite vruće s umakom za umakanje.