Somen rezanci su vrlo tanki bijeli japanski rezanci izrađeni od pšeničnog brašna i obično se poslužuju hladni. Kao što ovaj recept dokazuje, povjerljivo je napraviti ukusan i punjen obrok sa Somen rezancima kao bazom. Ova Somen zdjela sadrži kiselo-slatki juhu začinjenu sojinim umakom i javorovim sirupom, osvježavajućim preljevima od morskih algi i obilje garnitura, uključujući narezane krastavce, kimči, orahe i orašaste plodove. Yum!



Somen rezanci s Nori dressingom (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • veganski

Služi

2

Sastojci

Za rezance:

  • 2 pakovanja somen rezanci od 9,5 unci, kuhana prema uputama na pakiranju




veganski uglovi od banane

Za umak:

  • 2-3 žlice tamarin ili sojin umak
  • 2-3 žlice rižinog octa ili mirina
  • 2 žlice sezamovog ulja
  • Bljesak javorovog sirupa, neobavezno (samo za ukus)

Za preljev morskih algi:

  • 2 lista nori / morske alge, isjeckana rukom
  • 2-3 žlice prženih sjemenki sezama
  • 1 žličica šećera
  • 1/2 žličice sezamovog ulja
  • Prstohvat soli

Za preljeve:

  • Narezane krastavce
  • Kimchi ili isjeckan kupus
  • 2-3 kore, narezane tanko
  • sezam
  • Orašasti plodovi, poput zdrobljenog kikirikija ili indijskog oraščića
  • Mrkva, šibice

priprema

  1. Rezanci kuhajte prema uputama na pakiranju.
  2. Pomiješajte sastojke za umak i stavite na stranu. Pomiješajte sastojke za preljev morskih algi i stavite na stranu.
  3. Ispecite rezance u dvije zdjele. Umak prelijte i ukrasite željenim prelivom. Poslužiti.