Ova zdjela rezanci sa soba savršen je obrok za sunčan dan jer je lagana, srdačna i zdrava. Rezanci pasa kuhani su do savršenstva, a zatim se gnječe gljivama, mrkvom, zelenim lukom i sjemenkama sezama, a sve je to obloženo umazanim umakom od ribe koji možete napraviti u samo nekoliko minuta.



Soba rezanci s domaćom umakom od ribe (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Nema rafiniranog šećera
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

1

Sastojci

Za umak od 'ribe':

  • 1 žlica bijelog miso-a
  • 1 žlica tamarija
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žličica svježeg đumbira, mljevenog
  • 1 žličica sezamovog ulja




Za zdjelu s tjesteninom:

  • 1 porcija rezanci soba (provjerite pakiranje da biste bili sigurni da su 100% heljde rezanci)
  • 1 1/4 unce Enoki gljive, krajevi ukrašeni
  • 1/2 srednje veličine mrkve, oguljene i tanko narezane
  • 2 proljetna luka, tanko narezana
  • 1 šalica vodene kaše ili kelj (ako koristite kelj, razrežite ga na komade veličine griz)
  • 1 žličica sezamovih sjemenki

priprema

  1. Sve sastojke za umak stavite u staklenku, zatvorite poklopac i snažno protresite dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
  2. Donesite veliku lonac vode da prokuha na srednje jakoj vatri.
  3. Dodajte rezance soba i kuhajte ih dok ne budu gotovi za 90 posto.
  4. Kad su rezanci soba gotovo kuhani, dodajte gljive i mrkvu u vodu i lagano ih promiješajte.
  5. Kuhajte ovo još 2-3 minute.
  6. Ocijedite rezance, gljive i mrkvu u drugaru i prokuhajte ih kroz mlaku vodu iz slavine 20-30 sekundi. Pustite da voda potpuno iscuri.
  7. U veliku zdjelu za miješanje dodajte vodenu kremu i ocijeđene rezance.
  8. Prelijte umakom i sve lagano promiješajte da se dobro promiješa - želite da se u rezance u potpunosti prekriju rezanci i povrće.
  9. Stavite rezance u zdjelu za posluživanje i prije posluživanja pospite ih proljetnim lukom i sjemenkama sezama.