Tko sada može reći ne tortama? Definitivno nisu ove ukusne, ljute povrtne torte od povrća s blago začinjenim nadjevom od mrkve, karfiola, graška, krumpira, luka, jalapeñosa i rajčice. Što je još - ovaj recept služi samo za dvije! Nema više ostataka i više ne prepolovljavanje niti dijeljenje velikog recepta. Ove su torte za ruke prilično pune, pa razmislite o ovom brzom, laganom i ukusnom jelu za dvoje ili večeri za dva dana.



Ručne torte s ljutim povrćem (veganske)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

553

Služi

2

Vrijeme za kuhanje

55

Sastojci

Za tijesto za pite:

  • 1 šalica brašna
  • 1/4 šalice hladnog, veganski maslac, narezan na kockice
  • 1/2 žličice soli
  • 3 žlice ledene vode




Za štedno punjenje:

  • 1/2 žlice ulja
  • 1/4 šalice luka, nasjeckanog
  • 1 jalapeño, sitno sjeckani
  • 2 žličice đumbira, naribane sitno
  • 1 mala rajčica, nasjeckana
  • 1/2 žličice crvenog čilija u prahu ili paprike
  • Stup kurkume u prahu
  • 1/4 žličice soli masala
  • Sol, po ukusu
  • 1/2 šalice krumpira, nasjeckanog
  • 1/2 šalice cvjetače cvjetače, izrezati sitno
  • 1/4 šalice mrkve, sitno sjeckane
  • Šaka zelenog graška
  • Mala tikvica limunovog soka
  • Cilantro, ukrasiti

priprema

Da biste napravili tijesto od pita:

  1. U obradi hrane kombinirajte brašno, maslac i sol. Procijedite nekoliko puta dok brašno ne postane drobljeno poput pijeska.
  2. U mljeveno brašno dodajte ledenu vodu dok pulsi dok se brašno ne sjedini.
  3. Prebacite tijesto na radnu površinu i sjedinite u kuglu. Umotajte u obložen film i stavite u hladnjak najmanje jedan sat.

Kako biste ispunili:

  1. Kuhajte povrće - cvjetaču, mrkvu, grašak i krumpir - dok gotovo ne budete gotovi.
  2. U tavi zagrijte ulje i jednom vruće dodajte kumin dok ne postane mirisno.
  3. Oljuštite luk, jalapeño, đumbir i prstohvat soli dok ne omekša. Dodajte rajčicu, poklopite i kuhajte dok ne postane kašasto.
  4. Začinite crvenim čilijem u prahu, kurkumom i više soli. Umiješajte kuhano povrće.
  5. Nakon što se sva voda skuha, dodajte garam masalu, iscijeđeni limunov sok i cilantro.
  6. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi prije punjenja.

Da biste napravili ručne pite:

  1. Izvadite tijesto za pite iz hladnjaka i podijelite na dva. Odmaknite polovicu, a drugu stavite u hladnjak.
  2. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u približno 9-inčni krug. Pokušajte učiniti vanjski rub tanjim od središta.
  3. Ponovite s ostatkom polovice. Ako nadjev još uvijek nije hladan, između svakog komada stavite kore kore za pite i stavite ih u hladnjak dok se ne ispune.
  4. U sredinu svakog razvaljanog tijesta za pite stavite nekoliko žlica punjenja. Pokrijte i prekrijte rubove.
  5. Operite mlijekom / jajima i pecite na 400 ° F 30-40 minuta dok ne postane hrskav i lagano porumeni.
  6. Ohladite najmanje 5 minuta prije posluživanja.

Bilješke

Prilagođeno od Želje za hranom.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 553 # Ugljikohidrati: 69 g # Masnoća: 27 g # Bjelančevine: 13 g # Natrij: 809 mg # Šećer: 7 g Napomena: Podaci se temelje na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.