Izrada vlastitih nemasnih kobasica kod kuće nikada nije bila jednostavnija, zahvaljujući ovom ukusnom receptu. Napravljene od zobi, biljnih bjelančevina i mješavine ljutih začina, ove kobasice španjolskog stila su varljivo mesnate i ukusne. Nakon završetka, spremni su za bacanje na roštilj na sljedeći roštilj ili ih možete zamrznuti za laganu večeru u tjednu.



Salchichas: španska kobasica od zobenih i proteina (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Visoki protein
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez ulja / niske masnoće
  • Slobodna sam
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice
recept za juhu od leće od kupusa

Sastojci

  • 1/2 šalice zobenih pahuljica bez glutena
  • 1/2 šalice valjanog zobi bez glutena
  • 1/2 šalice teksturiranog biljnog proteina (TVP)
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 žličica luka u prahu
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica muškatnog oraščića
  • 1/2 žličice bijelog papra
  • 1/2 žličice kvasca u prahu
  • 1 žličica soli
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 1-2 žlice vitalnog glutena od pšenice (neobavezno)




priprema

  1. U zdjeli kombinirajte cijeli valjani zob i začine.
  2. U zasebnoj zdjeli kombinirajte TVP i zobene pahuljice. Prekrijte toplom vodom, ostavite da se natapa 10 minuta, a zatim ocijedite. Dodajte u blender, pa miješajte dok se dobro ne sjedini.
  3. Izlijte smjesu blendera u zdjelu s zobom i začinima i mijesite dok se ne formira kompaktno tijesto - to može potrajati nekoliko minuta. Ako je potrebno, dodajte 1-2 žlice vitalnog pšeničnog glutena da pomognete da se smjesa sjedini.
  4. Izrežite dugački komad plastične omotače. Uzmite male dijelove tijesta, oblikujte u kobasice i umotajte u potpunosti u plastične omote. Krajeve zavežite i učvrstite uzicom. Ponovite dok sve tijesto nije potrošeno.
  5. Donesite lonac vode do vrenja. Dodajte kobasice, smanjite vatru do srednje-niske i kuhajte 30 minuta.
  6. Nakon 30 minuta kobasice izvadite iz vode i ostavite da se ohlade prije nego što ih odmotavate.
  7. Kobasice se mogu koristiti na žaru ili zamrznuti za buduću upotrebu.