Obožavam ovo brašno od slanutaka i pečene povrtne frittate. Tijesto od slanuta brašna djeluje tako fenomenalno kao zamjena za jaja da mislim da mnogi ljudi, podjednako i vegani, i ne-vegani, ne bi mogli uočiti razliku. Malo je više posla nego samo miješati sve i baciti sve u pećnicu, jer je brašno od slanuta prvo potrebno kuhati, a povrće je potrebno pržiti prije nego što sve zajedno izmiješate. Ali, ako ste već pržili povrće u hladnjaku, možete ga pripremiti za manje od 40 minuta.



Frittata s pečenim povrćem (veganska, bez glutena, bez soje)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Bez pšenice
sirovi veganski tiramisu

kalorije

176

Služi

4-6

Vrijeme za kuhanje

40

Sastojci

  • 2-3 šalice pečenog povrća - koristio sam kombinaciju cvjetače, bundeve, crvenog kapsula i prepolovljene cherry rajčice.
  • 1 šalica slanuta brašna
  • 2 1/2 šalice vode
  • 1 žličica tekućeg koncentrata ili kocka povrća
  • 1/2 žličice kurkume
  • 3 žlice hranjivog kvasca
  • 1/2 čajne žličice crne soli (daje blagi okus)




priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
  2. Pomiješajte slanutak od brašna s 1 šalicom vode u glatku pastu.
  3. Kombinirajte preostale sastojke u tavi i dovedite do vrenja.
  4. Ulijte smjesu od slanuta brašna u tavu i dobro promiješajte.
  5. Smanjite vatru i neprestano miješajte dok se tijesto ne zgusne.
  6. Nastavite kuhati, miješajući još 3 minute.
  7. Nježno preklopite pečeno povrće. Bit će prilično gusta.
  8. Žličicu mješavine stavite u nauljenu posudu za tortu ili flane.
  9. Glatkim vrhom zaglavite vrh.
  10. Pecite u pećnici 25-30 minuta.
  11. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego što izvadite iz limenke.
  12. Poslužite hladno ili toplo.

Bilješke

Crna sol, ili kala namak, uopće nije crna, već zapravo svijetlo ružičasta. Može se naći na većini azijskih tržišta.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 703 # ukupno ugljikohidrata: 95 g # ukupno masti: 21 g # ukupne bjelančevine: 33 g # ukupno natrija: 1897 g # ukupnog šećera: 30 g po obroku: kalorije: 176 # ugljikohidrata: 24 g # masti: 5 g # Protein: 8 g # natrij: 474 mg # šećer: 8 g Vrijednosti će se razlikovati ovisno o načinu pečenja povrća. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.