Ako volite sve stvari u Bruxellesu, svidjet ćete se ovom modernom veganskom pečenom talijanskom Bruxellesu s pesto pistacija od rukole! Što je fantastično u ovom receptu, je sve. Vegetarski je to brz i lagan umak, sadrži sastojke od osnovnih sastojaka, teksturu, zdrave masti, prekrasnu boju, jelo se lako može napraviti skupno, a perfinirano je za bilo koje godišnje doba!



Pečeni talijanski Bruxelles s pirinčanim pestoom od ružule (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda

Služi

2-4

Vrijeme za kuhanje

45

Sastojci

pesto:

  • 2 češnja češnjaka, oguljena
  • 1/2 šalice veganske parme
  • 10 listova bosiljka (1 šalica)
  • 1/2 šalice nesoljenih prirodnih pistacija
  • 2 šalice dječje rukole
  • 1 žlica svježeg limunovog soka
  • 1/4 šalice maslinovog uljaSalt / Papar po potrebi




Bruxelles:

  • Bruxelleske klice 1 1/2 kilograma, krajevi podrezani
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • Sol / papar po potrebi

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400ºF.
  2. Na podlogu prekrivenu pergamentnim papirom stavite obrezane brisačke klice. Dodajte maslinovo ulje na ruke i procijedite i premažite Bruxellesom. Začinite solju i paprom.
  3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 45 minuta, premještajući Bruxelles oko 15 minuta za ravnomjerno smeđe pečenje. Smanjite toplinu kada je potrebno da spriječite izgaranje. Bruxelleske klice trebaju biti tamno smeđe.
  4. Bacite i premažite umakom od pesto i ukrasite nasjeckanim pistacijama. Poslužite odmah.
  5. Umak: Dok su Bruxelles pečeni bacajte umak zajedno. Sve dodajte u procesor za hranu i miješajte dok ne postane glatko.