Ovaj recept vješto kombinira kisele, srdačne aspekte leće sa slatkim i opipljivim kvalitetama rabarbara u jednu zvjezdastu juhu. Savršena je juha za piće dok promatrate ljetnu oluju ili proljetni tuš. A najbolji dio je što je nevjerojatno lako napraviti.



Juha od rabarbara od leće (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 3 velike mrkve, oguljene i tanko narezane
  • 3 stabljike celera, tanko narezane
  • 1 šalica crvene leće
  • 1 šalica nasjeckanog rabarbara
  • 2 povrtne kockice bujona
  • 4 šalice vode
  • 1 rajčica, nasjeckana
  • 1 šaka nasjeckanog peršina




priprema

  1. Zagrijte lonac srednje veličine na štednjaku na srednje jakoj vatri.
  2. Dodajte maslinovo ulje i mrkvu.
  3. Mrkvu pržite 8-10 minuta, zatim dodajte celer i smjesu pirjajte još nekoliko minuta.
  4. Isperite leću, a zatim je dodajte biljnim bujonskim kockicama, vodom i rajčicama.
  5. Kuhajte smjesu 10 minuta.
  6. Dodajte rabarbara i peršin i kuhajte sve još 10 minuta.