Ove paštete od slatkog krumpira i kvinoje pune su okusa s dodanim orasima za malo teksture! Način na koji ih možete jesti je svestran - savršen za drobljenje na vrhu salate ili jelo kao sendvič. Ovo je također izvrstan obrok za nadopunu jer preostalo tijesto može biti smrznuto.



Paštete od crvene quinoe i slatkog krumpira (veganske)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • veganski

Sastojci

  • 1/2 šalice crvene kvinoje, namočene u 2 šalice vode 6 sati / preko noći
  • 1 srednji slatki krumpir
  • 1/2 luka, sitno sjeckani
  • 2 češnja češnjaka, mljevenog
  • 1/2 šalice oraha
  • 2 šake špinata
  • 1 / 4-1 / 2 šalice smeđeg rižinog brašna
  • Mljeveni čili / čili pahuljice po ukusu
  • Sol, po ukusu
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žličica kokosovog ulja




priprema

  1. Donesite 2 šalice vode da prokuha, dodajte malo soli (oko 1 žličicu) i namočene crvene kvinoje i ostavite da se kuha 10 minuta. Poklopite i ostavite da stoji još 5 min, premažite vilicom. Mora biti kašast. Ako se kuha, a nije kašast, ovaj fritter neće imati dobar okus. Što je mushier i što se više pretjera, to je bolje. Ako to nije učinjeno, ponovite postupak dodavanjem još 1 šalice vode. Ostavite da odstoji preko noći u hladnjaku.
  2. Sutradan skuhajte slatki krumpir. Donesite 2 šalice vode da prokuha, kockajte slatki krumpir i dodajte ih u kipuću vodu dok dobro ne provri. Procijedite vodu, posolite ih, premažite pireom od krumpira i dodajte kvinoji.
  3. U tavu dodajte kvinoju i slatki krumpir i nastavite miješati da uklonite vodu ako je ima. U ovoj fazi dodajte špinat. automatski će se ugasiti. Prebacite u spremnik.
  4. U istu tavu dodajte žličicu kokosovog ulja i dodajte orahe. Pecite orahe dok ne postanu hrskavi i nasjeckajte ih grubo. Dodajte u smjesu kvinoje.
  5. Premažite čilijem u prahu, limunovim sokom i soli po potrebi. Ako je to tijesta konzistencije, vjerojatno vam treba 1/4 šalice rižinog brašna. Ovdje upotrijebite svoj sud i ako mislite da je fritter vodenast, dodajte još. Željena konzistencija gotovo je poput tijesta za pizzu. Meka, ali čvrsta i uopće ne curi.
  6. Oblikujte ih i pržite u kokosovom ulju.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1064 # Ukupno ugljikohidrata: 162 g # Ukupna masnoća: 37 g # Ukupni protein: 28 g # Ukupni natrij: 648 g # Ukupni šećer: 16 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.