Jeste li ikad uživali u slanom cheesecakeu? Prilično je cjelovit obrok u obliku torte! Ovaj kolač uključuje ukusnu koru rajčice i suncokretovih sjemenki, nadev od sira od indijskog oraha i špinat. Ujedno je i s hranjivim kvascem za dodavanje dobrog sira. Jamčimo da nikada niste imali takav cheesecake!



Sirovi špinatni sir (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Uravnotežavanje hormona
  • veganski
veganski mascarpone sir

Služi

1 kolač

Sastojci

Za kore:

  • 1 šalica sjemenki suncokreta
  • 1/4 šalice lanenog sjemena
  • 1 šalica rajčice osušene na suncu
  • 1/2 žličice origana
  • 1/4 žličice morske soli
  • 1 žlica maslinovog ulja




Za sloj sira:

  • 2 šalice kaše, namočene 3 sata
  • 1/2 šalice vode
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1 žlica hranjivog kvasca
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 žličice morske soli
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 2 šalice dječjeg špinata (2 šalice)
  • Mala hrpa svježeg bosiljka

priprema

  1. Stavite indijske rezance u zdjelu, prekrijte vodom i ostavite da se natapaju 3 sata. Dobro isperite pod tekućom vodom i ocijedite.
  2. Sušene rajčice stavite u zdjelu, prekrijte kipućom vodom i ostavite da se natapaju oko 20-30 minuta. Ocijedite jednom mekanom.
  3. U uređaju za obradu hrane ili mikseru obrađujte sjemenke suncokreta dok se ne raspadnu, ali ne u potpunosti mljeve. Dodajte ocijeđene sunčanice, lanene sjemenke, origano, morsku sol i maslinovo ulje te procijedite dok se smjesa ne sjedini.
  4. Pritisnite smjesu ravnomjerno na dnu proljetne limenke za okrugle torte i ostavite je.
  5. Stavite indijske kasike u blender s vodom i limunovim sokom i miješajte dok ne postanu glatka i kremasta. Dodajte prehrambeni kvasac, češnjak, morsku sol i crni papar te ponovno izmiješajte. Na kraju dodajte oprani špinat i bosiljak i miješajte tek dok se ne sjedine.
  6. Smjesu stavite na sloj kore i izravnajte vrh. Bit će guste konzistencije.
  7. Stavite u zamrzivač na oko 3 sata da se postavi.
  8. Jednom izvadite iz limenke i poslužite.