Korito ove sirove pita od kokosovog vapna dobiva se miješanjem kokosa, kokosovog brašna i datulja zajedno, što rezultira slatkom, orašastom i malo mrvicom baze. Krupni i kremasti nadjev od vapna napravljen je baršunasto spajajući indijske indijske kaše s kokosovim maslacem i svilenim tofuom. Ovaj je desert savršen za tople proljetne i ljetne dane.



Sirova pita od kokosovog vapna (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Bez ulja / niske masnoće
  • veganski
kako ispeći tofu

Sastojci

Za kore:

  • 1 šalica datulja bez koštica
  • 1/2 šalice usitnjenog kokosa, nezaslađen
  • 1/3 šalice kokosovog brašna
  • 3-4 žlice vode, prema potrebi




Za punjenje:

  • 2 šalice natopljene sirove kaše
  • 1/3 šalice kokosovog maslaca, rastopljenog
  • 1/2 bloka mekog svilenog tofua (ili dodajte još kokosovog maslaca)
  • Sok od 4 limete
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1/2 čaše vode sobne temperature ili nezaslađeno sojino mlijeko
  • 1/4 šalice javorovog sirupa ili nektar od kokosa
  • 6 kapi stevije, ili 2 dodatne žlice tekućeg zaslađivača

priprema

  1. Započnite namakanjem orašastih plodova 5-6 sati.
  2. Pripremite koricu obradom datulja, kokosa i kokosovog brašna u vašem prehrambenom prerađivaču. Po potrebi dodajte vodu dok ne dobijete ljepljivu konzistenciju. Prebacite smjesu u posudu za pire od sira ili u mini kalupe za cheesecake.
  3. Ostavite u zamrzivaču i nastavite s punjenjem.
  4. Pomiješajte kaše, rastopljeni kokosov maslac, javorov sirup, sok limete, vodu, vaniliju i steviju kapi dok ne dobijete vrlo kremastu konzistenciju. Prebacite smjesu u posudu za cheesecake i zamrznite najmanje 10 sati. Nakon što ste spremni, ostavite van zamrzivača 5 minuta, a zatim je izvadite iz tave dok je smrznuta.
  5. Povrh svježih bobica ili limuna.

Bilješke

To se stvarno dobro drži ako ga ostavite u hladnjaku, ali po želji ga možete staviti i u zamrzivač

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 2775 # Ukupno ugljikohidrata: 324 g # Ukupno masti: 156 g # Ukupni protein: 57 g # Ukupni natrij: 163 g # Ukupni šećer: 203 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.