Ovdje volimo mrkvasti kolač u bilo kojoj varijanti i eksperimentiram već dugo vremena kako bih napravio verziju s visokim sadržajem vlakana, bez rafiniranih šećera, a napunjen je zdravim mastima i svježim začinima koji pomažu probavi. Voila!



Sirova torta od mrkve (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Nema rafiniranog šećera
  • Sirova veganka
  • veganski

Sastojci

baza:

  • 2 šalice mrkve, nasjeckane
  • 1 velika jabuka
  • 1 šalica oraha ili pekan
  • 2 šalice datulja, bez koštica
  • 1 šalica kokosa, nasjeckanog
  • 1/4 šalice kokosovog ulja
  • 1/2 šalice grožđica
  • Sok od jednog limuna
  • 1 žličica mljevenog đumbira, svježa
  • 2 žlice esencije vanilije
  • 1 žlica cimeta
  • 1 žlica kardamoma, svježa




glazura:

  • 2 šalice indijske kaše (namočene u svježem soku od limuna preko noći)
  • 3 datuma
  • 1/4 šalice kokosovog sirupa

priprema

  1. Sve bazne sastojke miješajte u procesoru velike brzine dok grubo ne nasjeckate. Konzistencija baze bi trebala biti prilično gruba.
  2. Pritisnite ovu smjesu čvrsto u obliku kolača.
  3. Iscijedite limunov sok od indijskih orah, isperite čistom vodom i sastojke za glazuru pomiješajte u miješalici velike brzine dok ne postane glatko i kremasto.
  4. Prije posluživanja čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču najmanje dva sata.
  5. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 5281 # Ukupno ugljikohidrata: 677 g # Ukupno masti: 301 g # Ukupni protein: 103 g # Ukupno natrij: 650 g # Ukupno šećera: 452 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.