Ove sirove krafne od jabukovača su guste, izvana hrskave, u sredini mekane - savršeno ljupka i zdrava verzija tradicionalno prženih poslastica. Iznenađujuće su i jednostavne izrade. Napravljeni su prije svega od zobi, orašastih plodova i bademovog brašna koji su savršeno začinjeni mješavinom toplog cimeta i muškatnog oraščića. I ne zaboravite završni dodir: izdašan premaz cimetovim šećerom! Ako nemate dehidrator, ne brinite, jer se oni mogu izraditi i na najnižoj temperaturi u vašoj pećnici.



Sirovi jabučni krafni (Veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sirova veganka
  • veganski

Služi

6

Sastojci

Za krafne:

  • 2 1/2 šalice valjanog zobi
  • 1 šalica brazilskih orašastih plodova
  • 1/2 šalice bademovog brašna
  • 1-2 jabuke, sok (2/3 šalice)
  • 1/4 šalice kokosovog šećera
  • 1/3 šalice agave
  • 1 žlica cimeta
  • 1/8 žličice muškatnog oraščića, svježe mljevenog
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1 žličica soli




Za premaz šećera od cimeta:

  • 1/4 šalice kokosovog šećera (samljevenu u prah sa mlinom začina)
  • 1 žlica cimeta

priprema

  1. Sok oko 1-2 jabuke i tekućinu stavite na stranu
  2. Obradite zob u pećnici dok se ne pretvori u brašno.
  3. Dodajte brazilske orašaste plodove i procesuirajte ponovo dok ne postane fino.
  4. Dodajte ostatak suhih sastojaka i još jednom preradite.
  5. Stavite smjesu u zdjelu za miješanje i umiješajte jabukovač.
  6. Smjesu rasporedite u tavu s krafnama i dehidrirajte na 165 ° F jedan sat (hrana neće ispasti 165 ° F zbog isparavanja vode, dakle, i dalje je sirova).
  7. Smanjite termostat na 105 ° F i dehidrirajte još 3-4 sata.
  8. Izvadite krafne iz tave tako što ćete ih izrezati nožem ili okrenuti i tapkati po leđima dok ne iskoče.

Bilješke

Možete ih hladiti u hladnjaku i prije posluživanja, dehidrirati na 165 ° F još oko 30 minuta (ili dok ne zagriju) ili ih možete poslužiti odmah. Ako nemate dehidrator, koristite pećnicu na najnižoj mogućoj temperaturi i vrata držite otvorena kako bi se omogućila ventilacija. Vremena se razlikuju, pa pripazite.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 2412 # ukupno ugljikohidrata: 362 g # ukupno masti: 92 g # ukupne bjelančevine: 67 g # ukupno natrija: 56 g # ukupnog šećera: 199 g (po obroku) Kalorije: 402 # ugljikohidrata: 60 g # masti: 15 g # protein: 11 g # natrij: 9 g # šećer: 33 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.