Ovaj Rainbow Pad Thai je ukusan koliko i ugodan oku. Topli rezanci od riže i trakice mrkve, brokule, crvene paprike obloženi su komadićima manga, a zatim ih umočite u limunski, začinjeni umak. Šareno, srdačno i aromatično!



Jastučić duge tajlandski (veganski)

  • Visoka vlakna
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

Za Pad tajlandski:

  • 2 šalice rezanci od riže
  • 2-3 mrkve, julien
  • 1 glava brokule, izrezana na male cvjetnice
  • 1 crvena paprika, julijena
  • 1 zelena paprika, julijena
  • 1/2 šalice crvenog kupusa
  • 5-6 zelenih luka, nasjeckanih
  • 1 mango, na kockice
  • 1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantra




Za umak:

  • 1/4 šalice svježeg soka limete
  • 2 žlice tekućih aminosa
  • 2 žlice kokosovog šećera, smeđi šećer ili agavin sirup
  • 1-2 žličice Sriracha
  • 2 žlice tostiranog sezamovog ulja
samosa umak za umakanje tamarind

Za garniranje:

  • Sjeckani sirovi kašu
  • Sjeckani svježi cilantro
  • Vapneni klinovi
  • sezam

priprema

  1. Pripremite povrće.
  2. Kombinirajte sok limete, tekuće aminos, šećer i Sriracha u maloj zdjeli.
  3. Donesite veliku lonac vode do vrenja.
  4. Dodajte rezance i kuhajte prema detaljima paketa, obično oko 5 minuta.
  5. Ocijedite rezanci i vratite natrag u lonac.
  6. Dodajte povrće i prelijte umak po vrhu. Lagano bacite da se kombiniraju.
  7. Poslužite s nasjeckanim indijskim indijskim umacima, cilantrom, sezamovim sjemenkama i limetama.