Ova salata od quinoa tabbouleh je lonac za topljenje okusa. Ima super zrele mini cherry rajčice, narezane krastavce za mrvicu i aromatični sjeckani peršin, mentu i zeleni luk. Kombinacija čini divno aromatičnu i svježu salatu. Ne zaboravite preljev! Sve što trebate je mljeveni češnjak, svježe iscijeđeni sok od limuna, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar.



Quinoa tabouleh s limunskim preljevom od češnjaka (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Povrće s visokim proteinima
  • veganski

kalorije

247

Služi

15

Vrijeme za kuhanje

8

Sastojci

  • 1 šalica kvinoje, dobro isprati i ocijediti
  • 1/2 žličice košer soli
  • 2 šalice vode
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1 češanj češnjaka, mljevena
  • 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 veliki engleski krastavac od krastavca ili 2 perzijska krastavca, izrezani na komade veličine 1/4 inča (2 šalice na kockice)
  • 1 1/2 šalice cherry rajčice, prepolovljene
  • 1 šalica kovrčavog peršina, sjeckani
  • 1/2 šalice metvice, tanko narezane
  • 1/4 šalice crvenog luka, mljevenog
  • 1/4 šalice zelenog luka, tanko narezan
  • Koštica 1 limuna




priprema

  1. Dovedite kvinoju, sol i vodu da prokuha u srednje jakoj posudi na jakoj vatri.
  2. Smanjite toplinu na srednje nisku, poklopite i pirjajte dok kvinoja ne omekša oko 15 minuta.
  3. Isključite vatru i ostavite da stoji, pokriveno, 5 minuta. Popržite vilicom. Prebacite u veliku zdjelu i stavite u hladnjak da se ohladi.
  4. U međuvremenu, usitnite limunov sok i češnjak u maloj posudi. Postupno umutite u maslinovom ulju dok ne nastane glatka emulzija. Začinite po ukusu solju i paprom.
  5. U zdjelu s kvinojom dodajte krastavac, rajčicu, peršin, mentu, crveni luk, zeleni luk i limunovu koricu, promiješajte da se sjedine.
  6. Postupno dušite i bacite quinoa tabbouleh preljevom. Začinite solju i paprom po želji.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 247 # Ugljikohidrati: 19g # Masnoća: 18g # Bjelančevine: 4g # Natrij: 8mg # Šećer: 3g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.