Ako nikada niste čuli za poutine, vrijeme je da započnete. Poutine je tradicionalno kanadsko jelo i vrhunska jela udobne namirnice - pomfrit umočen u graviranu i prekriven sirnom sirom. Nije iznenađujuće da je poutine sav bijes - tko ne voli pomfrit? A tko ne voli pomfrit umočen u sir? U ovom veganskom uzimanju klasika, pomfrit smo dodali s nekim veganskim sirom mozzarelle i topili dok ne postane gooey. Napokon, cijelu smo stvar razmazili ukusnom smeđom „košnicom“.



Poutine (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Bez matica
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski

Sastojci

Za pomfrit:

  • 4 velika russet krumpira, oguljena i narezana na pomfrit
  • 2 žlice praha putera
  • 1 žlica paprike
  • 2 žličice češnjaka u prahu
  • 1 1/2 žličice košer soli
  • 1 žličica crnog papra
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 1 1/2 šalice komada veganske mocarele




Za podlogu:

  • 2 žlice veganskog maslaca
  • 2 žlice slanuta brašna
  • 1 žličica mljevenog timijana
  • 1 žličica košer soli
  • 1/2 žličice crnog papra
  • 1/2 žličice paprike
  • 1 žlica veganskog umaka od Wortentershirea bez glutena
  • 2 šalice povrtnog ili goveđeg voća s niskim udjelom natrija
kako kuhati brokoli u indijskom stilu

priprema

Da biste napravili pomfrit:

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Linija 2 velike ploče za pečenje obložen pergament papirom. Na 2 lista za pečenje podijelite kriške krumpira.
  2. Posipajte ih strijelom, paprikom, češnjakom u prahu, soli, paprom i uljem. Pazite da su krumpiri dobro obloženi i da su začini ravnomjerno raspoređeni.
  3. Odvojite pomfrit tako da se nalaze u jednom sloju na limu za pečenje.
  4. Pecite pomfrit 20 minuta. Na svaki lim za pečenje ispržite pomfrit. Okrenite lim za pečenje i stavite onaj koji se nalazio na donjem stalku na gornji stalak i obrnuto.
  5. Pecite još 20-25 minuta ili dok pomfrit nije jako hrskav, ali ne izgorio.
  6. Preko sira pospite sir i stavite ih u pećnicu na 5 minuta ili dok se sir ne otopi.

Da biste napravili matirač:

  1. U maloj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte slanutak od brašna i pirjajte dok ne dobijete koru.
  2. Dodajte začine i Worcestershire umak i dobro umutite.
  3. Ostavite da se korica kuha nekoliko minuta. Dodajte juhu i tucite dok ne postane glatko.
  4. Donesite sira da prokuha, smanjite vatru i ostavite da se pirja i zgusne. Trebao bi biti u stanju premazati drvenu žlicu. Ukus za prilagodbu začina.

Za sastavljanje:

  1. Širokom lopaticom sireve pomfrit stavite na tanjur i na vrhu vruću palentu.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 2377 # Ukupno ugljikohidrata: 308 g # Ukupno masti: 101 g # Ukupni protein: 42 g # Ukupno natrij: 3901 g # Ukupno šećera: 20 g Napomena: Podaci prikazani temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.