Chana masala jedno je od najzdravijih indijskih jela koje možete napraviti. Zbog velike upotrebe čičerika, prehrana je hranjiva snaga, prepuna vlakana, proteina i kalija. Ovaj recept uzima tradicionalnu masalu i na nju se stavi dodatak gljiva i kikirikija. Yum!



Portobello Chana Masala (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

237

Služi

6

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 3 žličice garam masala
  • 2 žličice praha crvenog curryja
  • 2 žličice čilija u prahu
  • 1 1/2 žličice kumina
  • 1 žličica dimljene paprike
  • 1/4 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike
  • 1 srednji luk, narezan
  • 1 velika zvonasta paprika, narezana
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • 4 šalice narezanih gljiva portobello
  • 3 šalice kuhane, ocijeđene slanutak
  • 1 limenka narezane na kockice rajčice bez dodavanja soli
  • 2 žlice maslaca od kikirikija
  • 1/2 žličice soli




priprema

  1. Pomiješajte ulje i začine u velikoj tavi ili loncu za kuhanje. Ostavite da začini cvjetaju na laganoj vatri oko 5 minuta.
  2. Pojačajte toplinu na srednju i dodajte luk. Kuhajte luk oko 5 minuta, često miješajući. Dodajte otprilike 1/4 šalice vode da deglazirate tavu.
  3. Dodajte papar i kuhajte 5 minuta, često miješajući. U deglazu dodajte još 1/4 šalice vode.
  4. Dodajte češnjak i portobellos. Smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte 5 minuta, često miješajući.
  5. Dodajte slanutak, rajčicu, maslac od kikirikija i sol. Promiješajte da se dobro sjedini. Poklopite, okrenite toplinu na niskoj i ostavite da se sve grije 10 minuta, povremeno miješajući.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1423 # Ukupno ugljikohidrata: 145 g # Ukupno masti: 82 g # Ukupno proteina: 42 g # Ukupno natrija: 1186 g # Ukupno šećera: 20 g po obroku: Kalorije: 237 # Ugljikovoda: 24 g # Masti: 14 g # Protein: 7 g # natrij: 198 mg # šećer: 3 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.