Sendvič može biti remek-djelo. Ne moraju vam biti dosadne, mogu biti svijetle, lijepe i apsolutno ukusne. Ovaj sendvič ovdje su sve one stvari i još mnogo toga. Dimna, slasna Portobello gljiva 'slanina' uparena je sa slanim maslinama, začinjenom ružom, hrskavim zelenilom i kremastim namazom avokada. Ovo je sjajan ručak koji možete skuhati za ručak večer prije.



Sendvič 'slanina' Portobello (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Visoka vlakna
  • Nema rafiniranog šećera
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

1

Sastojci

Za slaninu Portobello:

  • 2 male kape Portobello ili 1 velika kapa, narezana
  • Prstohvat dimljene soli od jabukovog drveta (ili morske soli)
  • Griz maslinovog ulja
  • 1/8 žličice tekućeg dima
  • 1/2 čajne žličice veganskog Worcestershire umaka
  • 1/2 žličice javorovog sirupa




Za namaz od avokada:

  • 1/2 masira s avokadom
  • 1/4 žličice kumina
  • Prstohvat soli
  • Mrlje soka od naranče

Za sendvič:

  • 2 kriške vašeg omiljenog kruha
  • 3/4 šalice (kombinirane) graška graška, rukavca i zelje
  • 5 zelenih maslina, na kockice i sitno narezane na kockice
  • 1/4 šalice narezane pečene crvene i žute paprike

priprema

Da biste napravili slaninu:

  1. Zagrijte malu tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte sve sastojke u tavu i kuhajte 5-8 minuta, miješajući i okrećući prema potrebi dok se 'slanina' ne počne karamelizirati. Izvadite iz tave i stavite na stranu. Želite da gljive i dalje održavaju neku opuštenost / vlagu.

Kako biste napravili namaz od avokada:

  1. U maloj zdjeli razmutite avokado, umiješajte kumin, sol i sok od naranče do lijepe i kremaste teksture.

Za sastavljanje:

  1. Rasporedite avokadov namaz s jedne strane svakog komada kruha. Na jednu krišku kruha stavite avokado sa zeljem, a na drugu krišku maslina. Sloj dimljene Portobello slanine na vrhu maslina, a zatim sloj crvene i žute paprike na vrhu dimljene slanine. Na vrh slanine stavite krišku kruha s zelenilom, a zatim ispunite sendvič.