Ovi kiseli crveni luk imaju mogućnost trenutne transformacije brojnih jela. Bacite ih u kremaste salate od krumpira, tacose ili veggijske hamburgere za škakljiv prasak ukusa. Oni također čine savršeno slatko druženje s avokadom. Koristite ove kiseli crveni luk koliko god smatrate prikladnim. Što ih više koristite, više ćete ideja smisliti.



Kiseli luk (vegan)

  • veganski

Služi

1 šalica

Sastojci

  • 3 šalice vode
  • 1 veliki crveni luk, tanko narezan na kolutiće
  • 1/2 žličice šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 3/4 šalice jabučnog octa ili bijelog vinskog octa
  • 1 mala jalapeno, sjemenke i narezane na sitno
  • 4 crne paprike
  • 1 češanj češnjaka, narezan na sitno
  • 2 grančice timijana




priprema

  1. Prokuhajte 3 šalice vode.
  2. Postavite mrežasti cjedilo preko zdjele. Stavite narezani luk u cjedilo. Prelijte vodu preko luka, ostavite ih da odstoji minutu, a zatim operite pod hladnom tekućom vodom. Ocijedite u potpunosti i stavite na stranu.
  3. U staklenci pomiješajte šećer, sol, ocat, jalapeno, biber i češnjak.
  4. Stavite ocijeđeni luk u staklenku. Na vrh stavite grančice timijana. Pokrijte ga poklopcem. Hladiti najmanje 2 sata i do 1 tjedna.