Pepre watra je vatrena surinamska juha prepuna topline čilija i umamija iz juha od morskih algi. Lagana, aromatična juha obično se poslužuje preko riže i čini savršen obrok za hladnu ljetnu večer. Uz to, ova juha ne zahtijeva gotovo nikakve pripreme, jednostavno sve sastojke bacite u lonac i ostavite da malo provri - to je tako jednostavno!



Pepre Watra: Surinamska začinjena juha od ribe (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Visoka vlakna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez matica
  • Slobodna sam
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

50

Sastojci

  • 1 rajčica
  • 1 luk ili šalotka
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 paprika adjuma ili Madame Jeanette paprika
  • 5 bobica aromatičnog voća u cjelini
  • 3 grane lišća celera, sjeckani
  • 2 kocke povrća bujona
  • 2 žlice sušenog wakame ili drugih suhih morskih algi
  • 8 1/2 šalice vode
  • Nekoliko stabljika bok choy, nasjeckano




priprema

  1. Za početak dodajte osušeni wakame u zdjelu i prekrijte ga vodom da se rehidrira.
  2. Luk i češnjak propržite na laganoj vatri oko 2 minute prije dodavanja narezane rajčice i kuhajte ih još 3 minute ili dok većina vlage ne ispari iz rajčice.
  3. Sada dodajte papriku (cijelu ili nasjeckanu), suhe bobice mirisa, nasjeckani listovi celera, povrće bujona, rehidrirane morske trave i vodu (po želji dodajte malo nasječenih bok choy-a). Uključite vodu do vrenja i pustite da lagano pirja oko 50 minuta na srednje / slaboj vatri.
  4. Dodajte sol i papar po ukusu.
  5. Prije posluživanja juhe izvadite bobice mirisa.
  6. Posolite ga rižom, kasava kruhom ili načinom na koji volite jesti svoju juhu.