Proljeće je moje najdraže godišnje doba. Dani su sve duži, sunce sja i čini se da se sve oživljava! Šareno cvijeće, cvjetanje drveća, janjadi ... ne treba mi puno da bih bila sretna! Ova tjestenina Primavera s kremastim Alfredo umakom donijet će proljeće na vaš tanjur. To je sve što treba biti dobar tanjur tjestenine: zadovoljavajući, kremast i pekmez prepun okusa!



Tjestenina Primavera s kremastim umakom Alfredo (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

668

Služi

2

Sastojci

Alfredo Sauce(čini 6-8 obroka):
  • 1 ½ šalice tikvica, oguljenih i grubo nasjeckanih
  • ¾ šalice indijskih orah
  • 2 ½ žlice limunovog soka
  • 1 žlica hranjivog kvasca
  • ½ žlice bijelog misa „Shiro“
  • ½ žličice himalajske kristalne soli ili morske soli (ili više po ukusu)
  • 1/8 žličice crnog papra




bezglutenske jamajčke paštete
tjestenina:
  • 4 srednje tikvice, oguljene i spiralizirane u tjesteninu
  • 2 velike mrkve, oguljene i spiralizirane u tjesteninu
preljeva:
  • 1 šalica cherry rajčice, prepolovljena
  • 1 šalica graška, svježa ili smrznuta i odmrznuta
  • 4 stabljike zelene šparoge, sirove i narezane na tanke kriške ili uparene
  • 1 mala šaka svježeg kopra
  • 1 mala šaka svježe metvice
  • 1 mala šaka svježeg bosiljka
  • ¼ šalica crnih maslina, na kockice i sitno sjeckani
  • ¼ šalica grožđica, sitno sjeckanih
  • ¼ šalica pinjola, sirovog ili lagano tostiranog (ovisno o vašem ukusu)

priprema

Alfredo Sauce
  1. U blenderu kombinirajte tikvice, indijske orahe, limunov sok, prehrambeni kvasac, miso, sol i crni papar. Blendajte dok glatko.
  2. Okusite i po potrebi dodajte još soli.
tjestenina:
  1. Ogulite tikvice i mrkvu te ih pretvorite u rezance koristeći spiralizer ili mandolinu.
  2. Izmiksajte rezance s umakom alfredo neposredno prije posluživanja.
  3. Povrh s cherry rajčicama, graškom, zelenim šparogama, koprom, metvicom, bosiljkom, crnim maslinama, grožđicama i pinjolama.

Bilješke

Ovaj kremasti Alfredo umak ostat će svjež najmanje tri dana u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Dodajte kuhani quinoa ili kuhane mahunarke poput zelene leće, crnog graha ili slanutak za dodatni protein i vlakna. Ovo će napraviti super ispunjavajući i hranjiv obrok!

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 668 # Ugljikohidrati: 80g # Masti: 34g # Bjelančevine: 25g # Natrij: 1052mg # Šećer: 39g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.