Mi razmišljamo o grahu, a ova će salata biti tvrda od repe! To je neobična kombinacija sastojaka i okusa koji nevjerojatno dobro djeluju zajedno, čineći ukusnu, osvježavajuću i jednostavnu salatu. Naranča, drago vam je što je uspjelo na taj način?



Salata od naranče od graha i repe (veganska)

  • veganski
francuski tost preko noći

Sastojci

  • 2 srednje repe, kuhane i izrezane na male kocke
  • 1 limenka crnog graha, ocijedite i isperite
  • 1 srednji žuti luk, nasjeckan
  • 1 hrpa kopra, sitno nasjeckanog
  • 3-4 žlice kapre, ocijeđene iz slane otopine
  • Sok od 1 srednje naranče
  • 1/2 žličice mljevenog kumina
  • Sol i papar po ukusu, neobavezno (možda vam neće trebati od matičnjaka graha i kapre)




priprema

  1. Izrežite repe, luk i kopar. Pomiješajte ih u zdjeli za salatu s grahom i kaparima.
  2. Sok od naranče naribajte i umutite u kumin, sol i papar, ako ga koristite. Prelijte tim povrćem i popaprite.
  3. Ovu salatu možete poslužiti odmah, ali volim je ostaviti u hladnjaku nekoliko sati da se okusi stapaju i kiselina u narančinom soku marinira grah i repe.