Ovaj hranjiv i ukusan recept spreman je za vaš stol za večeru u samo 20 minuta. Ovaj dal je napravljen od omekšanog golubovog graška, ljutog umaka od luka i rajčice koji se miješaju s toplom mješavinom začina. Ovaj se dal može poslužiti kao juha, ili kao prilog uz rižu, ili s bilo kojim ravnim kruhom, poput rotija, chapatija ili naana.

Luk rajčica Dal (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski
pečena crvena paprika dip veganski

Služi

2

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • 1/2 šalice graška goluba
  • 2 žličice biljnog ulja
  • 1 žličica sjemenki kumina
  • 4 curry lišća
  • 1 luk, sjeckani
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 1-inčni komad đumbira sitno nasjeckan
  • 3 zelena čilija, prorez
  • 1 velika rajčica, nasjeckana
  • 1/4 žličice kurkuma u prahu
  • Stup asafoetida / zglob / luk u prahu
  • 1 čajna žličica limunovog soka
  • 5 niti lišća korijandera nasjeckano
  • Sol, po ukusu


priprema

  1. U štednjaku pod pritiskom operite i dodajte golubovi grašak i vodu, stavite da prokuha. Zatvorite poklopac i kuhati pod pritiskom oko 8 minuta, ili za 2 zvižduka. Pazite da je voda najmanje 1/2 inča iznad vode.
  2. Nakon što se štednjak ohladi, uklonite poklopac i umutite kuhani grašak od goluba dok se ne umiješa u glatku pastu.
  3. U međuvremenu, zagrijte ulje u tavi. Dodajte sjemenke kumina i kad počnu lupati, dodajte listiće curryja i pirjajte nekoliko sekundi.
  4. Dodajte luk, češnjak, zeleni čili i đumbir te pirjajte dok luk ne postane proziran.
  5. U kuhani golubi grašak dodajte nasjeckanu rajčicu, sol, kurkumu u prahu i asafoetidu i stavite je da prokuha, ili dok rajčice ne postanu mekane. Podesite vodu za željenu konzistenciju.
  6. Dodajte umućene sastojke i lišće korijandera i dobro promiješajte.
  7. Luk rajčice dal je spreman. Poslužite vruće.